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Je viens de coudre une "chaussette" à houblon en toile à beurre, et je me suis demandé : ne pourrait-on pas utiliser ce genre de tissu pour faire un genre de BIAB pour l'ébullition (en l’occurrence "Boil In A Bag" ) ?

Ça permettrait au houblon de se balader librement (cônes), ça facilite les ajouts de houblons et ça devrait permettre de filtrer non seulement le houblon au soutirage, mais sûrement une bonne partie de la cassure à chaud (suppression du whirlpool ?).
Pourquoi de la toile à beurre ? Car c'est une fibre naturelle (coton), qui tient plutôt bien à la chaleur et dont la maille est très fine.

D'un point de vue technique, il faudrait que le sac occupe la majeure partie de la cuve, sans contact direct avec le fond (qui doit être bien chaud !) : genre fixé au rebord de la cuve, et lesté avec un truc circulaire de diamètre approchant celui de la cuve ("cercle" de cuivre recuit ?).

Qu'en pensez-vous ? Envisageable ou sans intérêt ?

c'est ce qu'on appelle le BIAB donc....

Je ne prétends pas avoir inventé le BIAB, je demande s'il y aurait un intérêt à l'appliquer pendant l'ébullition.
Sachant qu'on est plus haut en température, que le sac devrait occuper la majeure partie de la cuve (afin qu'un maximum de la cassure se fasse dans le sac) et que le maillage de ce sac doit être plus fin qu'un sac de BIAB pour piéger le plus gros de la cassure.

Meakusma a écrit :c'est ce qu'on appelle le BIAB donc....

Non le BIAB c'est le fait d'empâter et de filtrer la maische dans un sac, là il parle de l'ébulition

Par contre, quel serait l'intérêt ? Eviter le whirpool ? Comment refroidir ?

Les intérêts présumés : je n'utilise que du houblon en cônes donc ça permettrait au houblon de bien infuser, de faciliter les ajouts à différents moments (plus de chaussettes), d'éviter le whirlpool.
Pour le refroidissement, j'utilise un RAP connecté à une vanne en fond de cuve : ça permettrait de refroidir de suite, juste à la fin de l'ébullition, et en évitant d'encrasser le RAP.

D'ailleurs je viens de penser à quelque chose : les bulles créées entre le fond de la cuve et le sac pourraient-elles remonter "facilement" avec un tissu à mailles fines...

C'est pas ce qu'on appelle le "hop spider" ?
J'en ai fait un en toile de peinture, hyper résistante, et ça marche du feu de dieu !!

J'utilise aussi ce genre d'instrument (trouvé ici) et que l'on voit souvent chez les vendeurs US.

Cela m'aide vraiment bien car je mets BEAUCOUP de houblon (pellets) et du coup même avec un gros whirlpool j'en envoyait beaucoup dans mon RàP... là finit les problèmes (bon j'en utilise plusieurs sinon ça tiens pas dans un seul, ou alors c'est trop compact et ça n'infuse pas correctement !)

Par contre ça n’empêche pas la cassure à chaud dans la cuve chez moi et je fais quand même un whirlpool du coup.

Geux a écrit :C'est pas ce qu'on appelle le "hop spider" ?

Je ne connaissais pas le hop spider : c'est en fait une grande chaussette maintenue ouverte dans laquelle on peut ajouter le houblon "librement", c'est bien ça ?
En fait j'imaginais un sac qui fait toute la cuve, comme le BIAB.

Mais le principe du hop spider est pas mal, et comme il me reste de la toile à beurre, je vais "bricoler" un truc du genre pour le prochain brassin.

Autant pr moi ... je connaissai pas le hop sider ...mais du coup moi vu que je suis en biab jme demande si jpourai carrément pas taper mon houblon comme ça ....enfin non bête question , j'ai des petits sacs a houblons et ça filtre mieux je pense ....