Ce premier brassin raté ne m'a pas découragé, bien au contraire !cyclo57 a écrit :Hélas, pour un badger, combien d'anonymes renonceront ?
J'ai tenté un deuxième kit de 5L, cette fois-ci de la marque brewandbeer: j'ai trouvé ce kit de bien meilleure qualité par rapport à Cervezania, la notice faisait beaucoup plus sérieux, avec un temps de fermentation indiqué de 3-4 semaines, idem pour la garde en bouteille, ce qui correspond bien au tutoriel d'univers-bi-re.
Cette fois-ci, malgré une évaporation à l'ébullition plus forte que prévue (50% évaporé, probablement dû à l'utilisation d'une cuve de 30L pour 8L de moût), pas de rallonge à la flotte !
Ce sera donc plus concentré, ce qui ne devrait pas forcément être une mauvaise chose, on verra bien...
Sinon je vous trouve assez sévère avec les kits tout grain, ça reste toute de même pratique les débutants de ne pas se soucier des ingrédients et des proportions, et il faut bien démarrer quelque part.
Personnellement, je compte bien utiliser encore un ou deux kits avant de passer aux recettes, sans doute les brewferm 20L, histoire de m'habituer à de plus gros volumes.