BrassageAmateur.com

Merci pour toutes vos réponses.

Mais pour en revenir au sujet, connaitrez vous une brasserie qui est en mutation aujourd'hui ?

En mutation non, bio et nature et progrès oui

raphou a écrit :Merci pour toutes vos réponses.

Mais pour en revenir au sujet, connaitrez vous une brasserie qui est en mutation aujourd'hui ?

Il suffit de demander des devis aux organismes certificateurs, pour une brasserie la mutation n'est pas bien compliqué vu que tu as le droit à une 2x productions bio et non bio...

Après ça dépend de ce que tu cherches:
Par conviction personnel sans chercher spécialement de marché : Tu utilises des ingrédients bio et tu l'indiques sur l'étiquette (pour l'instant ça passe mais ils risquent de l'interdire prochainement)
Juste pour avoir le label officiel : certificateur officiels et basta
Pour du vrai bio prenant en compte tous les paramètres (énergie grise, transports, eau, produits nettoyants, tous n'est pas obligatoire mais il faut justifier de ses choix) : nature et progrès ou demeter.

PM je te réponds plus tard, j'ai un brassins à finir...

Et quelqu'un a une idée du coût d'une certification bio et du coût du renouvellement annuel j'imagine? ^^


"La philosophie et la bière c'est la même chose, Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde."
Dominique-Joël Beaupré

un peu plus de 700 € par an

Et beh c'est pas donné. Clairement c'est hors budget pour ma petite activité, c'est dommage c'est pas très incitatif je trouve.


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Bah voyons. 60€/mois si c'est vraiment le cas je trouve ça vraiment loin d'être une réel contrainte !
Dans tous les cas il est possible d'utiliser des ingrédients bio' et de s'asseoir sur la certification .

J'ai une toute petite activité par rapport à certains, je fais ça en activité secondaire plus pour le plaisir et prévoyant un CA de 9-10 000€ la première année 700€ représente pas mal pour mon plan de trésorerie ^^

Après j'ai cru avoir déja vu passer des bières avec marqué avec une petite astérisque "produits d'origine biologique" pour certains ingrédients, mais je me demande si on a bien le droit d'être "partiellement" bio E tous cas oui c'est une bonne alternative d'utiliser des produits bio et d'expliquer à ses clients qu'on fait la démarche de qualité sans valorisation derrière.




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Tu ne peux pas faire référence à l'agriculture biologique, ne serait-ce que dans ta liste d'ingrédients, si tu n'es pas certifié.

Merci de la précision


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