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Re: Risques d'obstruer notre refroidisseur à plaques ?

Publié : 16 avr. 2010 14:16
par Brasserie du Coin
Bonjour,
Je viens de recevoir moi aussi un échangeur à plaques de chez Poel-Shop. Surprise, il sent très fort l'huile et a l'air tout gras à l'intérieur. Je suppose que c'est pour la conservation pendant le stockage...
Ce que je me demande, c'est avec quoi je vais le dégraisser.
Vous mentionnez le Chemipro Caustic, mais je crois avoir vu que les produits chlorés ne devaient pas être utilisés sur l'inox... Qu'employez-vous alors pour le nettoyage et décrassage-dégraissage du filtre à plaques ? Est-ce que la lessive de soude ferait l'affaire ?
Merci !