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JP88PX a écrit :J'ai donc fait un essai pour une première utilisation de mon RAP avec l'eau de la fontaine. Résultat : le moût est ressorti à 60°c .
Ce n'était donc pas une bonne idée, mais il fallait que je teste.
J'ai rapidement utilisé l'eau du réseau et le moût est ressorti à 20°c, nettement plus efficace !.
J'ai du mal à comprendre ton résultat...l'eau de ta fontaine, dans les vosges, fin octobre est beaucoup plus chaude que l'eau de ton réseau ??
En sortie de rap il faut évidemment que tu régles le débit du mout pour sortir à 20C, et tant que l'eau de refroidissement est inférieur à 20C ça marche, seul le débit est impacté.
Tu peux difficilement comparer les résultats, sans connaître la pression et le débit de ton eau de refroidissement. Je pense que c'est ça qui explique le résultat. M'étonnerait pas que le débit soit plus important dans un cas que dans l'autre
Je ne pense pas que ce soit une question de T° d'eau (10° pour la fontaine et 12° pour le réseau), mais plutôt une question de débit.
3L /minute pour la fontaine et 15l/ minute pour le réseau avec une bonne pression.
Au prochain brassin je ferai un autre test avec la fontaine en réglant le débit du moût au mini.
Dans le cas où au minimum le rap se remplit d'eau de refroidissement, l'efficacité n'est fonction que du débit du mout (qui tend vers 0 par contre)
Dans ton cas, avec 3l/min c'est sur que tu tends vers 0.3l /min de mout...ce que tu n'as surement pas fait !
Il te faut une vanne aussi en sortie d'eau du rap pour etre sur qu'il soit plein...
J'avais compris que tu utilisais l'eau du bassin de la fontaine et pas le filet d'eau qui coule dans la fontaine, autant pour moi.
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