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hello, je me suis offert pour démarrer ce kit bière triple
Vu que c'était ma toute première, j'ai essayer de suivre au mieux les instructions décrite dans le livre.

J'ai cependant un petit doute quand au bon déroulement de ma fermentation primeur, je m'explique, après 24h le contenu de ma Dame-Jeanne était en pleine action: une bulle toutes les demi seconde dans le barboteur et un mouvement dans le liquide, mais passer 48h presque plus aucune activitée, une seule bulle toutes les 20 secondes et un vilain dépôt dans le fond (voir photo)

j'ai eu un début de kraüsen après 24h mais très vite retomber aussi, est ce normal ou j'ai louper un truc?
Merci de vos futures réponses

1) pas de soucis
2) patience

En gros tout va bien, certaines levures agissent vites, la fermentation n'est pas finie mais ralentie.
Laisse comme ça encore quelques semaines.
Très belle sédimentation au contraire... Tu auras d'autant plus une bière limpide lorsque tu transvaseras la bière (sans le dépôt)

me voilà un poil rassurer, je reste patient deux semaines alors

Tu as mal écrit "au moins trois semaines en vérifiant que la densité est stable" quand tu as écrit "deux semaines"

Ben voilà, l'embouteillage a été effectuer en ce jour, visiblement le résultat sera concluant, en tout cas ça sentait bien la bière lors du transfert
rendez vous dans 15 jours, affaire à suivre...