Gamelle auto c'est Brewmonk et ses cousins, dans un frigo régulé c'est parfait
La base maltée c'est ton malt, les bières acides sont souvent 50% malt d'orge 50% malt de blé mais il peut y avoir des variantes selon les styles
Pas besoin de starter pour Sour pitch, c'est différent sur les Lactos liquides
Lallemand n'a rien inventé, Sour Pitch c'est simplement Lactobacillus Plantarum trouvable en pharmacie ou magasins bio, mais le coup de génie était de faire croire que c'était un truc nouveau
Les levures ⇒ Sour Pitch
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- Eric974
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Fermenteurs plastique 30L et plus petits
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3 - Brasseur : Amateur
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