Les levuresLevures Mangrove Jack's [sujet unique]

Saccharomyces chéries... cerevisiae, carsbergensis, bruxellensis, ...
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Eb17
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Levures Mangrove Jack's [sujet unique]

Message par Eb17 »

Je suis tombé par hasard sur Maltmiller sur une nouvelle collection de levrues seches, les levures mangrove.
Il y a un joli choix, en tout cas plus aguichant que les fermentis :
voila des avis et une idée de leur gamme: http://www.beeradvocate.com/community/t ... em.107493/

j'ai commandé la M27 Belgian ale pour une triple, la M07 british ale pour un stout et la M44 west coast ale pour une west coast rye IPA, je vous en donnerai des nouvelles
si quelqu'un a eu l'occas de les tester, les avis sont bienvenus.
Peut être que note coyotte national de la levure a quelques infos complémentaires !
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Eb17
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Re: Levures Mangrove

Message par Eb17 »

Et c'est au sympathique prix de 3euros 15 sur Maltmiller
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Re: Levures Mangrove

Message par Cede »

Je ne connaissais pas du tout.

Bon apparemment personne n'en stocke dans le coin ici.
Je vais essayer de m'en dégoter quelques paquets.
http://www.minibrasse.ca
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Re: Levures Mangrove

Message par belgiumfanatic »

il y a une souche belge chez eux qui produit aparament une biere saison, ca a l air pas mal, la newcastle dark me botte vraiment aussi.... a tester!
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Re: Levures Mangrove

Message par nicopremier »

attention ils préconisent une température de 26 à 32°c pour la belgian ale...
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2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
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Re: Levures Mangrove

Message par belgiumfanatic »

J ai justement ce dont j ai besoin, je vais comander une belgian saison aussi pour la fermenter a 30-35°c, aparament, c est le top!
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Re: Levures Mangrove

Message par Cede »

belgiumfanatic a écrit :pour la fermenter a 30-35°c, aparament, c est le top
Caramba !
Oui il faut que ca fermente chaud pour en tirer pleinement partie comme pour la wlp 565
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Re: Levures Mangrove

Message par alex73 »

J'ai craqué. J'ai pris un sachet de M84, M07, M79, M03 et M44.

je brasse une impériale stout Mercredi alors si j'ai reçu la commande d'ici là, je teste direct la M07 ou la M44 VS wlp 004
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Re: Levures Mangrove

Message par Atrakt »

On viens de faire un stock avec le Nain aussi ... On verra ce que ça donne !
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Re: Levures Mangrove

Message par Viketor »

Cool! des nouvelles levures sèches ça m'exite autant que la découverte d'une vie extraterrestre!!
Mais il ont fait comment les gars? Il ont acheté des tas de bières, récupéré les fond, purifier...ect ect et au bout d'un an ils se lancent avec des souches de ouf?
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