Les fournisseursOdyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

où se fournir en matériel et matières premières ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
paleale21
Apprenti
Apprenti
Messages : 680
Inscrit depuis : 6 ans 3 mois
Mon équipement : Moulin
Stérilisateur électrique 30L
Grainfather serpentin contre-courant
Fermenteur 30L
Brasseur : Amateur
Localisation : (21)
A remercié : 37 fois
A été remercié : 53 fois

Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par paleale21 »

Un nouveau magasin dédié au brassage vient d'ouvrir ses portes à DIJON " l'Odyssée du Brasseur "
L'inauguration aura lieu le 21 avril 2018 de 14h à 19h à DIJON (21) c'est du coté de la place de la république pour ceux qui connaissent la ville de DIJON.

Il est possible de trouver les consommables de "biereetmoi". Je trouve cela assez pratique et ça peut dépanner en cas de besoin sur un brassin
Possible de brasser sur place et de se partager la cuve jusqu'à 3 participants (donc de réduire coût de l'atelier). Intéressant car différents niveaux et possible d'approfondir un aspect du brassage.
Il y a aussi une cave de bière locale.

Je trouve que le concept est plutôt bien et que c'est cool que Dijon s'ouvre d'avantage à la bière.
Je ne connais pas celui de Lyon donc je assez curieux de découvrir tout ça

Pour les autres infos je vous laisse chercher sur internet, je ne suis pas là pour faire de la pub :wink:
Avatar de l’utilisateur
SuperBourguignon
Arpette
Arpette
Messages : 467
Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100L linéaire gaz
Brasseur : Amateur
Localisation : Dijon, Bourgogne
A remercié : 20 fois
A été remercié : 39 fois

Re: Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par SuperBourguignon »

Salut !
As-tu testé ? Je compte y passer à l'occasion pour voir ce qu'ils proposent en fourniture et pourquoi pas faire un brassin dans leur atelier...
Avatar de l’utilisateur
paleale21
Apprenti
Apprenti
Messages : 680
Inscrit depuis : 6 ans 3 mois
Mon équipement : Moulin
Stérilisateur électrique 30L
Grainfather serpentin contre-courant
Fermenteur 30L
Brasseur : Amateur
Localisation : (21)
A remercié : 37 fois
A été remercié : 53 fois

Re: Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par paleale21 »

Je suis passé juste après l'ouverture. Le gérant est sympa et échange bien.
Pas mal pour trouver des fournitures et pouvoir faire un brassin. on retrouve les fournitures "bière et moi"

J'ai pas encore eu l'occasion de tester.

Pour un brassage sur place pourquoi pas si on se partage un brassin à 3 et que vous êtes partant pour "une claque brassicole" :wink:
psykomaz
Brasseur
Brasseur
Messages : 1751
Inscrit depuis : 9 ans 6 mois
Mon équipement : Biab/cuve inox 36L/induction
Brasseur : Amateur
Localisation : Belleneuve
A remercié : 19 fois
A été remercié : 50 fois

Re: Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par psykomaz »

Un jour je pense que je me laisserais tenter par une session brassage expert (mais imperatif de trouver 2 coéquipiers parce que c est tout de meme 300€) donc je peux pas me permettre de sortir ça pour une session brassage. Après julien de b et m m a laissé entendre que c etait une journee chargé en perspective et pour les brassams qui connaissent bien leur base et plus.
J ai pas eu le temps de bien parle pour vraiment savoir ce qu il en etait (c etait a l inauguration et les responsables etaient forcement occupé avec tout le monde), donc a voir...

Par contre pour le matos et came c est super ils ont quasi toute la gamme b et m et normalement devront tout avoir a terme, et du coup c est deja plus envisageable d acheter un sac de malt maintenant qu il n y a plus les fdp.
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
Avatar de l’utilisateur
SuperBourguignon
Arpette
Arpette
Messages : 467
Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100L linéaire gaz
Brasseur : Amateur
Localisation : Dijon, Bourgogne
A remercié : 20 fois
A été remercié : 39 fois

Re: Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par SuperBourguignon »

A voir pour les formations à plusieurs oui !
Niveau fournitures, niveau tarif sans les frais de port, on s'y retrouve par rapport à Brouwland ?
psykomaz
Brasseur
Brasseur
Messages : 1751
Inscrit depuis : 9 ans 6 mois
Mon équipement : Biab/cuve inox 36L/induction
Brasseur : Amateur
Localisation : Belleneuve
A remercié : 19 fois
A été remercié : 50 fois

Re: Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par psykomaz »

SuperBourguignon a écrit :A voir pour les formations à plusieurs oui !
Niveau fournitures, niveau tarif sans les frais de port, on s'y retrouve par rapport à Brouwland ?
Va voir le site de biere et moi, dans la majorité ils ont essayés de maintenir ces prix la.
Je n ai pas vu les prix en magasins, je ne sais pas non plus si le malt bio (malterie des volcans je crois) qui est arrivé il y a peu chez « b et m » y est ou non
Mais en tout cas je pense que pour les sacs de malt en gros conditionnement, ou pour ceux qui veulent acheter des bouteilles ou autres ça vaudra le coup.
Et perso meme si certains trucs sont un poil plus cher, je prefere donner ma tune a une petite boite plutot qu un gros truc, mais ça c est mon choix (et j achete aussi sur les gros site quand la difference est vraiment trop importante)
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
Avatar de l’utilisateur
SuperBourguignon
Arpette
Arpette
Messages : 467
Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100L linéaire gaz
Brasseur : Amateur
Localisation : Dijon, Bourgogne
A remercié : 20 fois
A été remercié : 39 fois

Re: Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par SuperBourguignon »

Merci pour les infos !
Je suis allé voir quelques prix sur B & M, c'est forcément un peu plus cher, mais je préfère aussi faire bosser une petite boutique locale qu'un gros groupe. En plus, on s'affranchit des frais de port, donc la différence de tarifs est lissée :)
manuxray
Ch'ti nouveau
Messages : 4
Inscrit depuis : 5 ans
Mon équipement : cuve Klarstein Mundschenk 30L
fermenteur Speidel 20L
refroidisseur Chill'In 20
moulin Corona
Brasseur : Amateur
Localisation : rue Turgot, DIJON

Re: Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par manuxray »

Salut, je réactive cet échange de l'année dernière. Je débute dans le brass'am (7 brassins) et j'aimerais bien pouvoir m'approvisionner en local à Dijon. Est-ce que l'Odyssée du Brasseur est toujours là ? Quelqu'un y achète ses matières premières ?
Merci :wink:
Avatar de l’utilisateur
Mickaël28
Brasseur
Brasseur
Messages : 1469
Inscrit depuis : 5 ans 2 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Houblonniere Centennial/Challenger/Magnum
Klarstein Maischfest 25l + biab Klarstein
Cuve 25l Polsinelli (rinçage/resucrage)
Fermenteur Polsinelli inox 35l
Fermenteur fût de chêne 18l
Moulin double rouleaux motorisé
Chambre régulé + Inkbird 308 + Câble chauffant
Rap 30 plaques Canard Rouge + Camlocks Canard Rouge
Hop spyder
Capsuleuse Grifo
Fourquet Braumeister
MICRO-PICO en perpétuelle évolution
Brasseur : Amateur
Localisation : Au coeur de la Beauce (28)
A été remercié : 35 fois

Re: Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par Mickaël28 »

Salut, définitivement fermé selon Google. Ont t'il changé d'adresse ?. En tout cas leur page Facebook n'est plus alimenté...
Avatar de l’utilisateur
tomdal
Ch'ti nouveau
Messages : 33
Inscrit depuis : 7 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico 100% gravitaire 50L+50L+ébu70L
Brasseur : Amateur
Localisation : 90
A remercié : 9 fois

Re: Odyssée du Brasseur (Dijon et Lyon)

Message par tomdal »

Salut,
D'après les registres du commerce: société placée en redressement judiciaire le 18/09/2018 puis liquidation judiciaire prononcée le 13/03/2019.
Donc effectivement, ils n'existent plus.
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter