France Sud-Est-CorseBRASSAM SEC 2021

de Lyon à Bastia en passant par Nice (04)

Modérateur : Jean-Luc

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MementoMori
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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par MementoMori »

Bon moi je n'ai toujours pas compris ce qu'est le BRASSAM SEC, c'est un moment où vous vous retrouvez mais la bière est interdite c'est ça ?
Moi je viendrai quand il sera HUMIDE alors. :jesors4:
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Toby 3
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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par Toby 3 »

Toby 3 a écrit :Seront de la partie , comme chaque année : tonton Pierre et nos amis caviste de Marguerittes : Benoit et Cécile.
Je fournirai les badges afin que les nouveaux et les anciens s'identifient... avant le début des hostilités !
Je prépare un repas pour le samedi soir ainsi qu'un dessert... on va être bien...
Affutez vos chopes !!!

Cette année pas de broche mais une spécialité de montagne !
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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par Niarx »

Toby 3 a écrit :Cette année pas de broche mais une spécialité de montagne !
De la gnôle ? Parce qu'on en ramène un peu avec le copain :p
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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par sirhotman »

Du coups on prévoit une carbonade en plus ou uniquement ta spécialité de montagne Toby?


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SnowBear
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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par SnowBear »

sirhotman a écrit :Du coups on prévoit une carbonade en plus ou uniquement ta spécialité de montagne Toby?
[/i]
Faut me dire si j'annule la carbonnade car j'ai demandé 4 Kg dans le devis à la ferme (15 à 20 convives...)
D’ailleurs je reçois le devis demain matin, l'éleveur était bien occupé !
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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par sirhotman »

Vu le planning de la bouffe on peut soit manger la carbonade le vendredi soir si elle est prête à l'avance. Soit la manger le samedi midi en la cuisinant le vendredi soir de toute façon (c'est meilleur réchauffé quand même ^^)


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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par Toby 3 »

Le repas que je prépare est compris dans la formule !
Mais ça ne pose pas de problème d’organiser un repas pour le vendredi soir … ou un autre moment !
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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par tcollet »

Allez c’est parti ! Pied de cuve de Chimay Bleue démarré à l’instant. Ça devrait le faire pour le week-end prochain et au pire, on trouvera bien des plans B !
Pour le brassin, je vais encore teaser un peu en disant qu’on regarde avec Guillaume pour trouver le digne descendant de Frankenstein avec une expérience d’assemblage et d’élevage…


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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par sirhotman »

C'est super que tu es eut le temps de démarrer le pied de cuve ! Au pire j'aurais de la nottingham à soutirer.


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Re: BRASSAM SEC 2021

Message par SnowBear »

Enfin, Voici le devis pour le cochon !!!
Devis
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(apparemment c'est du porc pour la carbonnade, vous préférez du bœuf ?)

Vous validez la commande ? Pour moi c'est tout bon et même pas cher donné pour du cochon en plein air !
Et bon appétit !
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