France Nord-Nord EstRencontre brasseurs Côte d'Or

de Lille à Strasbourg (03)
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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par Albol »

Je suis partant pour vous rencontrer cher brasseur cote d'orien
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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par psykomaz »

Debut juin je vous garanti rien, j ai deja des samedi pris faut que je coule ma terrasse
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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par SuperBourguignon »

Je suis relativement disponible, si on décide un petit peu en avance ça devrait le faire. La question sera : où !
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Dr Martin
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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par Dr Martin »

Comme d'hab je propose chez moi , ça sera ptete la dernière d'ailleurs, je déménage.

On avait également évoqué avec Pale Ale 21 le fait de brasser chacun un style/recette particulier pour cette rencontre. genre la même recette mais chacun l'interprète à sa façon et ça permet d'en discuter.
Si ça vous botte, après faut définir ça mini 1 moi avant la date.



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Pelot21
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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par Pelot21 »

personnellement je suis absent la 1ère semaine de juin, donc ce sera sans moi si vous confirmez cette période.

Quant à ton idée Dr Martin de faire chacun une cuvée définie, il faudrait peut-être la définir 2 mois avant une future rencontre, afin que la bière soit prête à temps pour la dégustation, il me semble.
Rien n'est plus décevant que de vouloir gouter une bière non finie ou trop jeune.
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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par Dr Martin »

Ouai c'est vrai que la ça va être ric rac , pour une prochaine

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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par psykomaz »

Pour le brassin, ne pouvant pas brasser souvent je ferais de mon mieux, mais si on pouvait definir au moins la recette vraiment longtemps a l avance que je puisse m organiser au mieux.

Et quand est il des matieres premieres ?! On essaye de prendre tout au meme endroit pour pousser l experience au max ? Ou on se prend pas la tete et on fait deja avec nos fournisseurs pour cette premiere
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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par Pelot21 »

Moi je serais plutôt partant que chacun fasse comme il veut pour le choix des fournisseurs.
J'ai actuellement du stock, et ca m'embêterait de devoir acheter de nouveau des ingrédients que j'ai déjà.

et comme tu le dis, on pourrait définir bien à l'avance (par messagerie par ex) cette fameuse recette. Que diriez vous d'une blanche Belge (Witbier je crois) ?
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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par Pelot21 »

Bon, je triche un peu. La Witbier, je viens de la brasser hier. J'aurai tenté le coup.
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Re: Rencontre brasseurs Côte d'Or

Message par SuperBourguignon »

Je vis en appart, la cuisine est petite, donc pour l'instant j'en suis toujours à brasser à l'extrait, mais je tacherai de sortir quelque chose :) Witbier pourquoi pas ? Moi j'avais pour projet de tenter une Weizenbier, on peut faire une thématique bières blanches ?
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