Petits Nouveaux ⇒ Ah que coucou !

[Spierrot]

Bien l'bonjour !

Je m'appelle Pierre-Antoine, et j'habite au Sud de Dijon, au début de la célèbre Cote de Nuits... Alors quoi de plus beau que de faire de la bière au pays du vin !!! Je fais aussi du pain très régulièrement depuis quelques années, depuis le Covid en fait : pour dire vrai, la boulangère à 100m de chez moi ne me voit jamais ! Donc j'ai une petite passion du céréale : mes racines paysannes sans doute ! Ou l'amour du bon produit plus vraisemblablement...

J'organise avec des copains le festival de dégustation de bières à Dijon, "Les Houblonnades", via l'association de la Confrérie des Chevaliers de Gambrinus, que nous appelons pudiquement la CCG entre nous... A force de goûter des pépites des quatre coins de la France (et d'ailleurs), de rencontrer avec des artistes brassicoles, je me suis dit que je pourrais m'amuser à faire mes bières ! Et quoi de mieux pour véritablement appréhender le brassage, sa méthode, sa technique et ses spécificités que de brasser moi-même ! Ca m'évitera de passer pour un parfait ignorant en discutant avec des brasseurs et brasseuses en plus ! Pis ça peut aussi être économique, quand c'est bon... Pis quand c'est pas bon, y'a Picon !

J'ai donc commencé avec le kit confirmé de chez Saveur Bière l'été dernier, et 3 kits tout grains. Je suis parti avec ce kit confirmé, en me disant que bon nombre d'accessoires seraient réutilisables par la suite : et c'est le cas! Je brasse désormais des brassins d'environ 12L, et je fais quasi exclusivement sur SMASH pour bien comprendre les variations de méthodes sur mes brassins. Bon OK, j'ai commandé quelques nouveaux houblons, je commence à me diversifier !

Je suis bricoleur, j'essaie de réaliser un maximum de mes outils. Par exemple, j'ai pu acheter un petit concasseur Crankandstein d'occasion pour 30€ (pas mécontent de mon affaire) : je lui ai fait sa trémie, reste plus qu'à trouver le p'tit moteur qui ira bien avec, pour économiser ma pauvre perceuse !

Question goût brassicole, je suis ouvert à tout horizon, mais je m'attache surtout au côté céréale de mes bières (et un peu les levures). Bref, je délaisse un peu les houblons depuis quelques mois ! Je n'ai pas encore pu faire tout le tour du forum, que je parcours depuis que j'ai commencé à brasser : je pense pouvoir récupérer des astuces sur mes prochains brassins, ainsi que sur la méthodo ! Notamment sur le maudit refroidissement...

Voilà : au plaisir de vous lire, vous répondre, vous contredire et vous plussoyer !

[PouletMagique]

Hey bienvenue camarade de Bourgogne !

Un plaisir de voir que c'est vous qui organisez les houblonnades ! j'espère pouvoir me rendre disponible pour la prochaine

N'hésitez pas à poser des questions/demander de l'aide ! ^^
( au passage une smash au bramling c'est excellent ! )

[ioz73]

Bienvenue à toi, par contre ....

Pis ça peut aussi être économique,

Effectivement vu que tu comptes pas tes heures ca te coutera moins ... du coup tu vas tiser d'avantage et tu te mettras à acheter des breuvages que tu n'arrives pas à faire ... souvent plus cher ...

Moralité, ca va te couter encore plus cher qu'actuellement

[Kapsul]

Salut et bienvenue !

J'organise avec des copains le festival de dégustation de bières à Dijon, "Les Houblonnades"

...

[paleale21]

Bien l'bonjour !
Voilà : au plaisir de vous lire, vous répondre, vous contredire et vous plussoyer !

Salut PA bienvenue : encore un qui a le défaut d'être bourguignon (et de la CCG en plus )

[benimaru]

Salut et bienvenue sur le forum Pierre Antoine !

[Spierrot]

( au passage une smash au bramling c'est excellent ! )

Et bien vous saurez qu'au Moutere, c'est pas foufou ! Surtout quand on essaie de s'éloigner du houblon...

Effectivement vu que tu comptes pas tes heures ca te coutera moins ... du coup tu vas tiser d'avantage et tu te mettras à acheter des breuvages que tu n'arrives pas à faire ... souvent plus cher ...

Moralité, ca va te couter encore plus cher qu'actuellement

Ni mes heures, ni l'eau, ni le gaz... J'habite pas loin d'Hyperboisson et de la Cervoiserie, autant te dire que mon banquier n'apprécie que très peu ces établissements !

Et pour tous les amateurs des Houblonnades qui ne seraient pas au courant, laissez moi le soin de vous décevoir : il n'y aura pas de Houblonnades en 2023 ! Pas en extérieur comme les éditions précédentes du moins : restez à l'écoute des réseaux sociaux, ceux-ci devraient vous dispenser de bonnes nouvelles d'ici peu !

[l-ecossais]

Bienvenue Pierre-Antoine !