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Siouze et cie

01 Déc 2019 18:58

Bonjour à tous,

je me présente comme le veut la coutume locale :D

Je suis brasseuse amateur et enseignante dans le sud est de la France. Avec mon mari nous sommes en train de monter un projet pour changer de vie. Nous projetons de tout plaquer pour aller s'installer dans le sud ouest, dans le département de l'Aude.
Notre projet, encore en cours de réflexion, serait de monter une ferme brassicole. On cultiverais notre houblon et on brasserait de la bière artisanale locale bio avec les malts du Vieux Silo.

Le forum est une vraie mine d'or. Entre la communauté et le wiki avec la traduction du livre de John Palmer vous êtes au top , merci à tous !

Je vais solliciter les membres pour quelques questions liées au matériel et à son coût d'achat pour une micro brasserie.

A bientôt !

Re: Siouze et cie

01 Déc 2019 19:02

Salut et bienvenue.
Tu es dans quel coin ?

Vous brassez depuis longtemps ?

Re: Siouze et cie

02 Déc 2019 20:29

Merci !
Nous sommes du 06, Grasse plus exactement. On brasse depuis 1 an, on en est a notre 15ème brassin. Pour le moment pas d'erreur, que des bonnes bières ! On explore un peu tous les styles, notre idée étant de créer des bières éphémères brassées au fil des saisons en s'adaptant aux matières premières que l'on a et aux conditions climatiques, un peu comme le faisaient les brasseurs fermiers.

Re: Siouze et cie

02 Déc 2019 20:43

Je suis à peymeinade !! On est voisin

Re: Siouze et cie

03 Déc 2019 12:31

Cool ! Il faudra qu'on s'organise une rencontre un de ces quatre.

Re: Siouze et cie

03 Déc 2019 12:38

Salut, avec plaisir.
J aimerai bien voir ta nouvelle installation avec cuves 200l, moi je suis un petit joueur :)

Je viens de faire mes derniers brassins de la saison donc je ne peux t accueillir pour te faire voir mon install. Mais je peux te faire goûter mes "créations"
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