Zieuteur du forum depuis plus d'un an maintenant, c'est bien assez tard que je me décide à m'exprimer parmi vous, et à vous remercier pour cette mine d'informations !
Après un an de zieutage (j'aime beaucoup ce néologisme), de réflexion, de lectures (merci Palmer) et de dégustations (surtout), avec un ami, nous avons enfin pu tenter nos premiers brassins (youhou !). Nous faisons des brassins de 20L en BIAB avec beaucoup de marge dans une cuve de 70L, dans un petit garage à Saint-Cyr l'Ecole, à deux pas de Versailles.
Résultats jusqu'à présents, une bière de garde à la saccharification expédiée en quelques poignées de minutes pour nous concentrer involontairement sur un mashout d'une heure (résultat, euh, très particulier), une smash IPA au Chinook qui est resté dans les chaussettes (trop remplies) qui s'avère acidulée (mais pas mauvaise), une belge blanche toute classique qui... est exactement à quoi on s'attendait (oui, ça nous a surpris aussi). Prochains brassins, réitération de l'IPA, petite porter vanille et une recette du nain brasseur (une blonde belge au miel - en fermenteur depuis hier soir). Je reste concis car je détaillerais sûrement tout ça dans un post à part, vu qu'on a déjà actuellement un problème de calculs et de mesure dont il faudra que l'on vous fasse part
Bref, j'espère que nous pourrons vous faire profiter de nos réussites (et plus honnêtement, nos échecs ou "réussites involontaires"), et profiter de vos nombreux conseils (bon, en tant que zieuteurs, on le faisait déjà beaucoup
) !Bons brassins à toutes et à tous, à la vôtre et à très bientôt par ici !
!