Petits Nouveaux ⇒ BillyMitchel, le futur de Belfort

[BillyMitchel]

Salut à tous,

Après avoir passé quelque temps à mater le forum en douce au boulot, j'officialise la chose et je me présente
Nouveau sur le forum comme dans le brassage amateur, je n'ai aucun brassin à mon actif. Je vais commander le matos et m'y mettre le mois prochain
Je compte commencer en BIAB avec des brassins de 20L (ouai, comme tout le monde quoi) et je me donne 250 € tout compris comme budget pour sortir ma première cuvée
D'ailleur, petite question, vous me conseillez plutôt une casserole de 30L ou de 50 L ? La différence de prix est pas très grande donc je me dit autant avoir plus de contenance mais d'un autre coté si c'est pour avoir 50% de pertes à l'ébu c'est pas la peine.
Sinon, j'ai mis 5 minutes à trouver le bouton "nouveau" pour créer ce post ... donc je vois pas ce qui pourrait mal se passer

Ah et comme je le dis dans le titre, j'habite à Belfort

[finebulle]

bonjour, bienvenue. je ne brasse pas en sac mais normalement su met la totalité de l'eau de brassage 30l ce sera vraiment un minimum je pense ou tu peux aussi faire un petit rinçage pour pas te retrouver avec ta gamelle trop pleine à l'empatage.....

[Charleston]

Salut,

Bienvenue !

30 ou 50L c'est vraiment à toi de voir des contraintes / ambitions ! 30L pour en brasser 20 ça suffit. Sur les très grosse bières (>9°) tu vas être un peu à l'étroit mais ça se gère quand même.

Ici on a choisi 35L (polsi), pour cause de manque de place, 50L nous faisait de l'oeil, comme tu dis la différence de prix est faible, mais à un moment on s'est dit que ça rentrerait jamais.

Attention aussi au mode de filtration, pour avoir un bon gâteau il faut plusieurs cm d'épaisseur, si ta cuve de 50L est trop large ton gâteau de malt sera trop fin (ça nous est arrivé sur des bières très légères).