Je traînaille sur le chat, mais je me suis dit que tant qu'à faire, j'allais poster un coucou ici.
Nouveau depuis peu, venant de Créteil, premier brassin tout grain fait hier avec un kit brouwland, pas mal aidé par Univers Bière comme beaucoup.
Dans les conneries du débutant auxquelles je prêterai attention désormais (mea maxima culpa) :
Fixer les tuyaux avec des colliers de serrage (le moût bouillant, c'est chaud, surtout sur les pieds).
Remonter un robinet de cuve = problème (particulièrement quand elle est chaude)
Quand les deux cas précédents arrivent en même temps : win (un tuyau a sauté et en essayant de fermer le robinet il m'est resté dans les doigts. Ma cuisine est un papier tue mouche à taille humaine tellement ça colle).
Rincer plus les drèches (les premiers litres) et attendre que le gâteau se forme quelques minutes avant de le faire => trop pressé petit padawan !
Penser au batch sparge (rinçage des drèches en plusieurs fois avec mélangeage du gâteau entre chaque batch) => et puis aussi parce que ça permet de bien maîtriser le volume final
Prendre en compte le temps de montée en température => parce que chauffer de 20° c'est pas instantané !
Densité : ne mesurer qu'à température ambiante ! => parce que sinon mauvaise surprise (quoi ? 1050 de densité mon brassin au lieu de ~1070 estimé ?).
Des aventures assez normales non ?
