BrassageAmateur.com

Up!

http://www.candisyrup.com/uploads/6/0/3 ... _-_040.pdf

Pas tout à fait convaincu....

choussinga a écrit :http://www.candisyrup.com/uploads/6/0/3 ... _-_040.pdf

Pas tout à fait convaincu....

Par quoi n'es tu pas convaincu ?

En fait, la recette est assez proche, je pense.
C'est surtout concernant le palier à 64-65 degrés
Cela me semble un peu bas quand même. Surtout si tu veux quelque chose d'onctueux.
Sur des petits volumes il y a peut-être des ajouts à faire afin d'atteindre cet onctuosité. Je pense un peu de Cara ou des flocons d'avoine et un palier plus haut.
Dans la recette du lien il ne veut pas du tout la levure qui est quand même l'élément central de cette recette de même que la conduite de fermentation

La mienne est en bouteille depuis hier

Salut tout le monde, va falloir qu'on pense à organiser un peu les choses histoire de se faciliter la tâche sur place. il me semble que les premières choses à faire sont :

- motiver les futurs participants, avec tous les super lots en jeu j'imagine que ce ne sera pas trop difficile.
- recruter et décomplexer les futurs juges, c'est parfois plus compliqué de trouver assez de monde pour jouer ce rôle pourtant très intéressant.
- recruter des bonnes volontés pour gérer la logistique du concours assez prenante je dois l'admettre.
- commencer à recueillir les inscriptions via le traditionnel google doc

Alors on est motivé ou bien ?

6ril a écrit :Salut tout le monde, va falloir qu'on pense à organiser un peu les choses histoire de se faciliter la tâche sur place. il me semble que les premières choses à faire sont :

- motiver les futurs participants, avec tous les super lots en jeu j'imagine que ce ne sera pas trop difficile.
- recruter et décomplexer les futurs juges, c'est parfois plus compliqué de trouver assez de monde pour jouer ce rôle pourtant très intéressant.
- recruter des bonnes volontés pour gérer la logistique du concours assez prenante je dois l'admettre.
- commencer à recueillir les inscriptions via le traditionnel google doc

Alors on est motivé ou bien ?

Motivé, participant et juge. Comme d'hab

Juge bien entendu

Pensez svp à vous inscrire pour le concours, comme juge et/ou comme candidat :

Personne pour concourir dans India Pale Lager?

Comme le lagering prend du temps, peut-être que la plupart d'entre nous n'a pas eu le temps?
Pour ma part, c'est le cas.