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Pour les adeptes du tout en 1 thermo-contrôlé-recirculé : braumeister, grainfather et autres installations amateurs ou artisanales.

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Données densités fluctuante

02 Déc 2019 23:01

Bonjour,

je brasse sur Brewster Beacon,grosso modo un système automatisé comme les autres.

Cela fait 4 brassins que je fais, et mes données d'évaporation et de différences de densité pré et post ébullition fluctuent toujours.

Exemple 1 : une densité qui oscille entre 0.95 à 1.88° plato entre le début d’ébullition et la fin d’ébullition. Logiquement, cela devrait toujours être quasi pareil. Non? En tout cas, c'est gênant, car je ne peux pas corriger la densité au stade pré-ébu (ajout de sucre par exemple)

Exemple 2 : une perte par évaporation qui oscille entre 5.8 et 7.5 l. Je précise qu'en début d'ébut je suis entre 29 et 30 L. Et qu'en théorie, je devrai perdre 5 L !

D'autres rencontrent-ils les mêmes fluctuations? Sinon, auriez vous une idée de l'origine du problème?

Merci d'avance !

PS : en attendant, je continue de brasser !

Re: Données densités fluctuante

02 Déc 2019 23:02

Oups, j'ai oublié d'enregistrer le suivi ;)
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