Page 41 sur 67

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 02 mai 2019 21:22
par lezius
Eric974 a écrit :Justement je crois me souvenir que le gars avait posé son grainfather parterre et transférait le moût vers le fermenteur avec la pompe, pourquoi ne serait ce pas possible avec le brewmonk, et comment se passe la filtration sur grainfather dans ce cas
Ce que je sais c'est que la pompe est en prise au fond et que la proba qu'elle aspire des déchets est grande je pense. Mais je ne sais pas ou elle se trouve sur le GF.
La pompe du GF est plus résistante aussi, au moins à la chaleur puisqu'elle sert pour le refroidisseur à contre courant. Celles des BM ne sont pas donner pour plus de 80°c

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 03 mai 2019 5:37
par Eric974
Goulven et lezius vos précisions me font mieux comprendre pourquoi je trouvais la maische sèche ( archi sèche) au début, volume sous le filtre mais aussi sûrement entre le tube et la cuve et dans le circuit de la pompe
lezius a écrit :
cyclo57 a écrit :Le filtre bazooka pose effectivement des soucis à de nombreux utilisateurs.
Effectivement, après avec chaussette et whirlpool, ça fait un moment qu'il s'est pas bouché. En tout il m'est avis que si ça bouche le bazooka, c'est mal parti pour le RAP si pas de filtration.
Dans une pico classique il est rare de mettre un filtre, avec un coude qui aspire vers le bas en faisant gaffe à ne pas casser le cône du whirlpool rien ne passe dans le RAP, mais dans une gamelle classique le diamètre est généralement le même que la hauteur, ce qui n'est pas le cas de ce genre de machine ou c'est plus haut que large

Donc dans le grainfather il doit aussi y avoir un filtre qui empêche que la "saleté" ne parte dans le contre-courant, il faut que j'en rediscute avec le pote qui en a un

Lorsque tout cela sera hors garantie vous pourrez toujours remplacer la pompe quand elle sera Hs par une topflo si elle ne résiste pas à plus de 80° :wink:

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 03 mai 2019 7:43
par H0mer001
Hello à tous !

C'est moi le pote d'Eric qui a acheté une Brewmonk ;)
Alors je suis débutant, on a fait mon 1er brassin ensemble et il y a encore énormément de trucs que je dois apprendre donc je peux dire de grosses conneries hein, faut pas m'en vouloir :D Par contre j'ai aussi un gros défaut c'est que je suis assez têtu et que j'aime tester les choses par moi-même si je pense que c'est bon.

Pour le volume d'eau bien que ne connaissant pas encore vraiment les calculs à faire je pense que cyclo57 a raison et qu'il faut en mettre un peu plus, j'avais pas mal lu compris qu'il y avait une espèce de perte sous le panier mais en voyant arriver mon BM avec un tube gradué sur le coté et constaté qu'il était correct j'ai cru qu'il y avait plusieurs versions de BM et que ce souci aurait été résorbé, j'ai malgré tout mis plus ou moins 1L de plus quand j'ai rempli mais d'après ce que j'ai compris on aurait certainement pu en mettre plus étant donné que l'efficacité de la recette a été largement supérieure à ce qu'on avait prévu si j'ai bien compris, du coup avec plus d'eau on aurait été mieux et la recette aurait été mieux suivie.

Concernant la programmation je trouve que c'est un peu pour ça que j'ai pris le BM et que c'est dommage de ne pas en profiter, je vais me pencher dessus mais je compte bien brasser avec un programme complet à chaque fois et ne travailler en manuel que sur certaines recettes originales.

Pour le sens de la grille j'avais vu ça sur une page facebook donc je l'ai mise dans le sens indiqué et on n'a pas eu de soucis, Hexor en a fait les frais alors on va faire gaffe de la mettre dans le bon sens à chaque fois ^^

Et pour le filtre, ce qui a été le plus gros souci on va dire, j'ai lu qu'en remettant le panier avec la grille du bas ça aidait à moins encrasser le filtre au moment de la vidange, du coup je pense essayer au moins un brassin comme ça avant d'aller faire des modifications pour pouvoir faire un whirlpool


En tout cas je trouve ça très sympa et je suis vraiment content de mon 1er brassin, j'aurais juste une question qui me vient là comme ça, comment faites-vous pour nettoyer votre cuve après le brassage ? Là j'ai rincé au jet d'eau puis j'ai rempli 10L et j'ai mis en chauffe avec la circulation pour dire de rincer mais je me demandais s'il y avait un produit à mettre ou autre chose pour être certain de l'avoir propre nickel, surtout dans la partie en dessous là où on ne peut pas accéder (vers la pompe)

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 03 mai 2019 7:49
par Hexor
Pour nettoyer je rince le plus gros au jet pour enlever les gros résidus + microfibre.
Il faut bien penser à faire circuler de l'eau par la sortie de la pompe pour déloger les merdes qui reste dedans.

Ensuite j'utilise du PBW fivestar que je fais recirculer à chaud (conseillé par la doc du brew monk) et ensuite rinçage.

--- ---

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 03 mai 2019 9:43
par cyclo57
@H0mer001

Devant la complexité de la programmation, je me suis fait un petit "pas à pas" pour ne rien louper.
Je l'ai ajouté à mon modop du BM dans le fichier ci-joint que j'ai écrit pour l'utilisateur en cas de prêt de mon matériel.

Je pense que cela te permettra de te poser moins de questions.
Lors de la programmation, regarde bien la partie "Attention".

Il n'est sans doute pas parfait, mais il correspond à ma façon de procéder.
A toi de trouver la tienne.
Utilisation Brewmonk.xls
(34.5 Kio) Téléchargé 219 fois

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 03 mai 2019 10:14
par lezius
J'ai donné ma conf du BM/clone pour BS dans un coin de ce post de mémoire (ou celui d'un autre modèle de clone). Ca peut servir. (A savoir que c'est un 30L donc à adapter)

Pour le nettoyage, jet/circulation a contre courant dans la pompe/éponge/vinaigre parfois au niveau de la chauffe si tartre/pbw (comme doc BM)

Pour le whirlpool, basiquement tu peux en faire un avec un forquet, ca permet déjà de désencombrer le bazooka.

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 06 mai 2019 15:03
par Quentin666
RomainS a écrit :
Quentin666 a écrit : Quand tu dis démontable, c'est à quel niveau ? Tu la démonte à chaque fois pour la nettoyer ?
Justement ce weekend j'ai enlevé le robinet du brew monk pour regarder de plus près (photos ci-joint).
Démontable pour pouvoir nettoyer l'interieur oui (la bille etc).

Genre comme ça : http://blog.bracio.com/2012/06/brewery- ... alves.html
Sur la photo, la vanne de gauche (3 parties), celle de droite (2 parties).
La 2 partie est à peu près similaire à la tienne.
En haut, elles sont montées, en bas elles sont démontées.

Tu dois pouvoir devisser la tienne "en deux", et ensuite pouvoir la nettoyer (sûr, puisque je le faisais aussi sur le brewmonk).

Perso je le fait à chaque fois depuis que j'ai eu (probabilité 99% :mrgreen: ) une infection logée dans l'emplacement de la bille. Vu que cela ne prends que quelques minutes...

Romain
Merci pour l'info. Es-tu sûr d'avoir le même robinet que moi (voir photo) ? J'ai regardé ce weekend et il ne m'a pas semblé qu'il soit démontable...
Il faut tourner tout le bloc ? Je vais regarder de plus près ce soir.

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 14 mai 2019 23:25
par Quentin666
J'ai vérifié mon robinet/valve fourni avec le brew monk au fait : il ne se demonte pas. Peux tu poster une photo du tien ?

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 15 mai 2019 10:00
par RomainS
N'ayant pas ton robinet sous les yeux, ni le mien (je n'ai plus la cuve qui avait ce robinet), ça sera difficile de t'assurer que ton robinet se démonte effectivement.

Au final, j'ai cherché à racheter un car elle me sera plus pratique que la vanne actuelle que j'ai (qui se démonte en plus d'éléments et de teflon.... plus chiant à nettoyer).
J'ai commandé ça :
https://fr.aliexpress.com/item/Robinet- ... 58691.html?

J'espère qu'elle sera bien démontable :mrgreen:

Normalement cela doit se voir que deux éléments sont vissés (et non "en un seul bloc").

Ce que je peux te dire, c'est que lors du premier démontage.... il faut forcer bien comme il faut !
Attention à ne pas forcer sur la partie poignée évidemment.

Une clé à molette ou autre sur la partie adaptée, et soit de la poigne sur l'autre partie (en s'aidant de la partie coudée de la sortie), ou une pince si on peut (je ne sais plus). Et en avant les muscles :)

Romain

Re: Brew Monk [sujet unique]

Publié : 17 mai 2019 8:59
par Duc57
RomainS a écrit :Salut,

J'ai brassé d'abord sur un Grainfather, puis équivalent Brewmonk 50l (version première).

Romain
Puisque tu as brassé sur les 2, tu pourrais faire un bref comparatif ? De ce que j'ai lu, le GF est largement de la meilleure came, mais ça se ressent bien sur le prix.... C'est justifié d'après toi ? Ou c'est juste du bling bling ?