Brassage automatisé ⇒ Grainfather [sujet unique]

[goont]

j'vais lu 0.8/1mm

[sebr]

Franchement je ne sais pas comment vous arrivez à concasser avec du 0.8/1mm, sur mon moulin si je passe en 0.5mm j'ai les 3/4 des grains qui ressortent quasiment entiers..

[Nico79]

Salut à tous,

Je suis l'heureux propriétaire d'un grainfather depuis qques jours.
Pour l'instant j'utilise le produit de nettoyage de la marque.
Pensez-vous que je puisse le nettoyer avec des cristaux de soude? Ou y a-t-il un risque pour la pompe?

Merci pour vos avis.
Nico

[IDM]

Bonsoir,

Je suis heureux propriétaire d'un grainfather que j'ai inauguré le week end dernier avec un premier brassin de chimay grande réserve.
En me baladant un peu sur les sites DIY, j'ai vu qu'il était possible d'upgrader la commande du grainfather. Il y a plusieurs solutions possibles : soit changer le STC 200 par un STC 1000 ou encore mieux, passer directement via un arduino pour enregistrer directement ses recettes.
Est-ce que quelqu'un aurait déjà essayé cette dernière solution et quelle en est son retour ? Le système arduino se nomme Ardbir.

D'avance merci.

[piopio]

Bonjour à tous

J ai un souci avec le grainfather, en parcourant le topic, il ne me semble pas que d autres aient le probleme.

Pendant le mash, apres avoir placé la grille sur le dessus du grain(juste à l'effleurement comme on peut voir sur la video youtube du grainfather), avec la partie métallique au centre, je suis obligé de rester devant pour jongler avec la vanne de la pompe car tout de suite le mout veut passer par le trou du milieu. Je peux à peine ouvrir la pompe, donc une recirculation minimale et limitée....
J ai dû rater un truc.

Des solutions ?

Merci

Nico

[n.master]

salut,
Comment est ton grain ? si la mouture est trop fine, ou si tu as beaucoup de blé, ça peut avoir fait un amas tellement compact sur le fond que rien ne coule a travers le grain.

[piopio]

bonjour,

la mouture est vraiment grossière. si je règle plus gros la moitié des grains sort non moulue. J ai bien vu sur la video que la mouture ne doit pas être fine et j ai respecté ce paramètre.
6 kgs de grain sur mes 2 sessions et même problème sur les 2

[piopio]

au temps pour moi, apres visionnage d autres videos, c est normal que ça passe au milieu au départ, et ça se tasse après....

Bonne soirée

[benboum]

La mouture c'est le facteur X du grainfather et c'est je pense là le point faible de la bête. L'écoulement par gravité a ses limites, tu es obligé d'avoir une mouture pas trop fine, sinon, ça passe pas. La faible mouture augmente le rendement, mais le diminue parce que ça passe pas en circulation et le rinçage est abominable. La mouture grossière, ton process est très rapide, ça fonctionne super bien, mais le rendement a aussi mal. Faut trouver le bon compromis.

Tiens j'ai essayé un brassin avec 9,5kg de malt, une doppelbock. Ben du coup, j'ai fait une bock. DI de 1.068 au lieu des 1.096 attendus, par contre j'avais moulu au max de grosseur pour éviter tout problème lors de filtration. Rendement de 46%, oléééééé (quelle m****). Décidément les bières haute gravité faut pousser l'extrait de malt...

[piopio]

J ai pas encore tenté de haute gravité... semaine prochaine!

La 6kgs de grains.
Di estimée beersmith 1.062 , Di reelle 1.062