Brassins et expériences ⇒ Journal de la « Brasserie Kip’S »
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Leberrichondud
- Maître Brasseur
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- Inscrit depuis : 3 ans 8 mois
- Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés... - Brasseur : Amateur
- Localisation : 06530 peymeinade
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Pastis54
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Grainfather G70
Fermenteur SF70
Cylindro-conique 100 litres
Polsi fond plat 100 litres - Brasseur : Amateur
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Re: Journal de la « Brasserie Kip’S »
Merci Dud !
Et beh ça s’est passé nikel, j’suis pile poil comme sur la recette, quasi 76% d’efficacité, ça me plaît bien mais j’vais de meilleurs résultats sur mon 25kg de Pils Weyermann qu’avec le château, quelqu’un a déjà fait la comparaison ? Il m’en reste encore quasi 24,5 kilos mais les prochains je teste Viking sans rien changer à mon process’ pour voir.
Et beh ça s’est passé nikel, j’suis pile poil comme sur la recette, quasi 76% d’efficacité, ça me plaît bien mais j’vais de meilleurs résultats sur mon 25kg de Pils Weyermann qu’avec le château, quelqu’un a déjà fait la comparaison ? Il m’en reste encore quasi 24,5 kilos mais les prochains je teste Viking sans rien changer à mon process’ pour voir.
En fermentation :
-> Belgian Golden Strong Ale « La Mosaic’Ale (8,4°)
En bouteille :
-> Dubbel « La Rouquine » (7,6°)
-> Belgian Pale Ale « La Visage P’Ale » (6,2°)
-> Belgian Blond Ale « La Quotidi’Ale » (7,2°)
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Leberrichondud
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Re: Journal de la « Brasserie Kip’S »
J en parlais récemment avec un brassam, les diff de rendement des malteries...mais je relativise vite en voyant les prix des sacs de 25kg, commande passée cette semaine chez brouwland
Avec remise : 33€ le sac de château, 41 ou 42 le sac de weyermann... Ben a ce prix, je préfère soit une baisse de rendement, soit compenser avec un peu plus de malt dans la recette.
Avec remise : 33€ le sac de château, 41 ou 42 le sac de weyermann... Ben a ce prix, je préfère soit une baisse de rendement, soit compenser avec un peu plus de malt dans la recette.
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Pastis54
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Re: Journal de la « Brasserie Kip’S »
Tout à fait d’accord mais j’ai le Viking entre les deux donc j’me dis pourquoi pas tenter !
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