Re: Journal The Wild Badgers Brewery
Publié : 03 nov. 2019 18:02
Idem pour une brasserie artisanale à 10kms de chez moi. Les étiquettes de certains brassAm sont bien plus "attractive" que certains pro.
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Entièrement d'accord avec toi ^^Cede a écrit :Et comme l'étiquette n'est pas forcément le reflet du contenu,
Il faut avoir une belle étiquette pour attirer le client, mais après....
On peut avoir des etiquettes moches, et de bons produits, l'inverse, ou encore de belles étiquettes et de bons produits, ou pas
Whaoww ! Elle a l'air bien sympathique cette binouse...elle me fait véritablement envie !Une bière incroyablement fruitée avec omniprésence d'arômes ananas, fruits de la passion et mangue.
Un léger côté herbeux est présent mais pas désagréable, il devrait s’atténuer avec le temps.
Les 17% de flocons d'avoine ainsi qu'un empâtage assez haut lui donnent une texture crémeuse en bouche.
Le dry hop pendant la phase active suivi du dry hop avant embouteillage prennent vraiment tout leur sens dans cette recette aux houblons américains sexy.
Je ne trouve pas ça choquant sur la photo. L'avoine apporte beaucoup de trouble (de ce que j'ai pu remarquer sur mes dernières expériences). La couleur un peu orangée peut être due au Marris Otter qui, je trouve, donne cette couleur plus marquée que du Pale.MAIS : la couleur est vraiment pas terrible, on ne s'en rend pas trop compte sur la photo mais elle est assez bouillasse ce qui me fait craindre une oxydation (j'ai pourtant tout purger au c02 à toutes les étapes) la ou je m'attendais à avoir un beau jaune pâle.
J'ai accroché le hoptube simplement pour le retirer plus facilement.Vince de la BDH a écrit :Yep,
Tu as envisagé de laisser un fil accroché à ton hoptube et coincé dans le joint du fermenteur pour retirer le 1er DH ?
C'est juste une suggestion pour éviter de le laisser trop longtemps infuser, j'ai lu que certains font ça.
++
Hmmm je suis d'accord que le Maris Otter est plus coloré, mais quand même pas à ce point. J'ai fait des IPA 100% Maris, ces derniers temps, elles étaient nettement plus claires que la tienne. Je ne veux pas t'inquiéter, et on a peut-être pas le même fournisseur (il y a plusieurs Maris Otter ? moi c'est renseigné comme Maris Otter Muntons).LeVeritable a écrit :Sinon oui tu as raison c'est vrai que le marris otter est plus coloré que le pale, j'espère que cela vient de ça ^^