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Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 11:23
par laurkemen
Il est maintenant disponible, le Tardif de Bourgogne, cette vieille variété française quasi disparue il y a quelques décennies.
Remise au goût du jour grâce a des passionnés

Je m'en suis pris un, c'était obligé :D :D :D :D :D

Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 12:05
par MathieuA
moi aussi :) il fera la paire en fin de saison avec mon Coigneau qui repart gentiment.

Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 12:36
par laurkemen
oh punaise tu as un Coigneau ??????

Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 16:58
par AssKicker
Compte tenu de "l’ancienneté" de ces variétés, je suppose que leurs profils aromatiques sont plutôt light ?

Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 17:11
par cedric199
j'ai pas réussi a trouver son profil aromatique si quelqu'un le connait :roll:

Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 19:25
par laurkemen
AssKicker a écrit :Compte tenu de "l’ancienneté" de ces variétés, je suppose que leurs profils aromatiques sont plutôt light ?
c'est parfois le contraire, dans le temps, les brasseurs ne voulais pas de signature aromatique trop forte, donc avec l'avènement des Lagers, ces variétés on été délaissés

Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 19:28
par laurkemen
cedric199 a écrit :j'ai pas réussi a trouver son profil aromatique si quelqu'un le connait :roll:
pas évident vu le peu de recul
certains parlent d'aromes fruités, d'autre de vanille ou encore arômes "nobles" typiques des houblons européens

Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 19:48
par looping
On compte sur toi pour nous documenter tout ça ! :-)

Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 20:04
par laurkemen

Re: Tardif de Bourgogne (ancienne variété française)

Publié : 16 avr. 2018 20:29
par cedric199
merci laurkemen :clap:
ça donne envie de tester ça :D