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Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 12:17

Le reportage a réussi à être accessible pour tous les publics en étant juste techniquement et c'est pas évident à faire.
Du coup, c'était vraiment sympa (en tout cas plus que l'ambiance ici :whistle: ) !

Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 12:39

Reportage très sympa qui m'inspire une petite question technique :
les quantités de houblon ne me semble pas si importantes si je compare avec mes brassins de 50L, je sais que l'extraction est améliorée sur les gros volumes et qu'on ne peut pas simplement appliquer la proportionnalité lorsque l'on brasse plus gros. Aussi je me demandais à titre de curiosité, lorsque l'on passe disons de 50 à 500L (volume x10) quel coefficient doit on appliquer sur les quantités de houblon ? En gros évidemment, c'est juste pour me faire une idée.

Merci

Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 12:42

Eric974 a écrit: Asskicker et ty rouz vous faites des remarques stériles sur les pros qui montrent l'étendu de votre grande capacité de compréhension, :lol: :lol:


Je veux bien l'admettre, mais en même temps qu'est ce que tu peux faire comme remarque constructive à propos d'un tel reportage ? Qu'est-ce qu'il y a à comprendre ?

Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 12:54

6ril a écrit:Reportage très sympa qui m'inspire une petite question technique :
les quantités de houblon ne me semble pas si importantes si je compare avec mes brassins de 50L, je sais que l'extraction est améliorée sur les gros volumes et qu'on ne peut pas simplement appliquer la proportionnalité lorsque l'on brasse plus gros. Aussi je me demandais à titre de curiosité, lorsque l'on passe disons de 50 à 500L (volume x10) quel coefficient doit on appliquer sur les quantités de houblon ? En gros évidemment, c'est juste pour me faire une idée.

Merci
Il faut que tu regardes du côté de la formule de tinseth : http://realbeer.com/hops/research.html
C'est trop complexe et je la maîtrise pas assez pour te donner une réponse définitive :D

Image
Source
En gros c'est fonction du temps, du taux d'AA du houblon, du volume et de la densité du moût

Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 13:19

BandB a écrit: Tu devrais peut être tenter le mash out)

Eric974 a écrit:Je me trompe ou c'est toi qui t'es fait mash-outter du club des modos


Je savais pas qu on acceptait les mineurs sur un forum parlant de binouze.....


Serieusement tu te relis avant d ecrire ? Chacun de tes posts me fait perdre fois un peu plus en l humanite !

Tu penses reussir a repondre de facon constructive en argumentant ou tu vas encore jouer avec des ptites phrases / faits de guerre ?
Dernière édition par Arav' le 22 Aoû 2018 13:34, édité 1 fois.

Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 13:24

Moi je le trouve plutôt bien ce reportage, pour quelqu'un qui n'y connait rien c'est plutôt pas mal et le brasseur a pas une mauvaise vision des choses et a l'air de se bouger, je trouve ses intentions louables.

Par contre je vois pas ce que ce genre de réflexions font là :
Je me trompe ou c'est toi qui t'es fait mash-outter du club des modos


Et je trouve que vous avez la critique bien facile.

Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 13:41

tonio38 Arav : Je vous fais juste remarquer que j'ai le droit de répondre aux attaques personnelles et qu'a ma place vous en auriez fait sûrement autant, doit on courber l'échine et se faire insulter sans réagir, remonter le fil de la discutions si un truc vous a échappée

Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 13:48

Eric, je pense que nous n'avons pas la même définition du respect et vu les critiques peu constructives que tu fais, je comprend qu'on ai envie de te renvoyer dans tes 22.

Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 13:56

Eric974 a écrit:tonio38 Arav : Je vous fais juste remarquer que j'ai le droit de répondre aux attaques personnelles et qu'a ma place vous en auriez fait sûrement autant, doit on courber l'échine et se faire insulter sans réagir, remonter le fil de la discutions si un truc vous a échappée


J ai beau remonter, la seule chose que je vois c est toi casser du sucre de facon totalement gratuite sur le dos d un pro ... rien d autre :)

Re: Visite de la brasserie Piva en vidéo

22 Aoû 2018 14:11

chouette reportage
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