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Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 02 Déc 2019 14:44
de LaurentB
Concernant la recherche avec des ingrédients non présents dans la base de données: je cherche des recettes avec du Southern Passion. L'outils ne trouve rien dans la base de données du coup je peux pas le saisir ces mots dans le champ de recherche des houblons.
Par contre, en faisant une recherche sur youtube, je vois qu'une recette LittleBock existe avec du Southern Passion...
https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/7120/nom/summer-pils
https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/1627/nom/african-rye-ipa

Du coup, si je comprends bien, pour faire une recherche via l'outils de recherche, l'ingredient doit forcement être dans la base de données? Je pense que c'est un peu restrictif, surtout pour ceux qui font des expérimentations.

EDIT: en fait, de manière générale, je trouve la recherche trop restrictive (voir un de mes messages précédent sur ce post concernant la recherche par type de malt plutôt que par vendeur). Là, je cherche des recettes à base de framboise, seul "extrait de framboise" m'est proposé.

Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 03 Déc 2019 1:58
de DarKent
Bonjour,

Je test l'outil pour faire ce qui sera certainement ma première recette. Je me suis inspiré de la recette "Biere du nain" de Yolobeer elle même inspiré de celle du Nain sur son site Univers Bière.
Bref, je suis en BIAB et j'adapte les valeurs à mon volume.
J'ai une cuve de 33L.
Dans le champ volume j'ai mis 20L (volume espéré au final).
En volume d’ébullition j'ai 26.7 L.
Je trouve curieux d'avoir pourtant "Faire chauffer 18 L d'eau à 72.0°C" dans l'empâtage sachant qu'il n'y a pas de rinçage.
Je trouve pas ça très cohérent ou alors j'ai raté un truc...

La recette de base : https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/1269/nom/biere-du-nain
Ma recette réadapté : https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/10260/nom/biere-du-nain

Qu'en pensez-vous ?

Merci par avance.

A noter également : les pages du blog Little Bock ne sont pas prévu pour être imprimé. J'ai dû faire des copié/collé dans LibreOffice pour imprimer ce que je voulais.
Un peu de CSS devrait permettre assez facilement d'adapter les pages pour l'impression.

Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 03 Déc 2019 2:23
de MementoMori
J'en pense que tu as oublié en bas de page de cocher la case "brasser en biab" :)
Bonne nuitée

Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 03 Déc 2019 4:43
de DarKent
Justement non.
Si tu regardes ma recette, il y a bien écrit "Brew In A Bag (sans rinçage)" dans la rubrique empatage.
(https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/10260/nom/biere-du-nain)
J'ai bien fais attention à ça justement.
D'où ma question.

Autre question :
Sur la version imprimable de la recette, la ligne qui se rajoute évoquant le BIAB (cité ci-dessus) n’apparaît pas. Est-ce normal ?

Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 03 Déc 2019 7:55
de MementoMori
Effectivement...
Ce qui est sûr c'est que tu as laissé le volume d'eau pour empâtage à 3l/kg d'où les 18l.
Dans la création de recette au niveau des créations de palier c'est à ce momznt que tu dois cocher BIAB pour voir disparaitre tes 18l et voir apparaitre plus que ton volume pré-EBU. Mais sur mon portable il a fallut que je clique sur le mot BIAB d'ailleurs car la case à cocher n'apparaissait pas ;)

Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 03 Déc 2019 19:24
de DarKent
En fait, j'ai fais plein d'essai, le seul moyen de faire disparaitre cette ligne c'est le mettre "chauffe directe" au lieu d'"infusion".

Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 24 Déc 2019 17:33
de Lebad
Bonjour à toutes et à tous,
Voilà, je me pose une question, j'ai deux fermentations en cours, mais elle n'apparaissent pas partout... Je ne comprends pas tout dans cette dénomination...
Quelles différences y a-t-il entre les deux parties que j'ai entouré ?
Image
Merci beaucoup.

Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 07 Jan 2020 10:06
de LaurentB
Hello,

Petite question pratique, comment gérer vous plusieurs fermentation basé sur un seul brassin?
Je vais brasser 25 litres prochainement, faire une fermentation primaire puis diviser et transférer ce moût dans 3 fermenteurs afin de tester différents dosages de fruits en DH. Comment gérer ça intelligemment sous Littlebock?
La seule solution qui me vient à l'esprit est de créer un clone de ma recette par nombre de fermenteur.

Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 07 Jan 2020 10:50
de Lebad
Ou alors, tu peux aussi faire plusieurs brassins de cette même recette et mettre tes dosages de fruits en DH dans les actions effectuées, mais ça me paraît moins pratique...

Re: Little Bock Imaginez et créez votre recette de bière

MessagePosté: 07 Jan 2020 10:51
de MementoMori
LaurentB a écrit:Hello,

Petite question pratique, comment gérer vous plusieurs fermentation basé sur un seul brassin?
Je vais brasser 25 litres prochainement, faire une fermentation primaire puis diviser et transférer ce moût dans 3 fermenteurs afin de tester différents dosages de fruits en DH. Comment gérer ça intelligemment sous Littlebock?
La seule solution qui me vient à l'esprit est de créer un clone de ma recette par nombre de fermenteur.
En ce qui me concerne j'ai géré ma division sur le même brassin mais tu peux effectivement cloner la recette et intégrer les modifs (levures, ajouts, DH ?) et créer un autre brassin comme cela tu auras bien le distinguo.