DIYDOG #120 - Electric India
Publié : 05 juil. 2016 10:20
coïncidence des coïncidences.
Coincidence # 1. Je pense à faire une Saison depuis quelques mois. J'ai eu une grande bière de Cloudwater avec WLP565. Il y avait une petite quantité de levure en elle, donc je capturé la souche.
Coincidence # 2. J'ai trouvé un article sympa cette semaine sur Brasserie Dupont aussi avec un beau film sur leur brasserie.
Coincidence # 3. Brewdog publié cette semaine leur spécialité estivale saisonnière saison "Electric India"
Coincidence # 4. Une visite à Moron le week-end qui venait en Tourpes et ramené une nouvelle Saison Dupont. Grande bière avec beaucoup de saveur de poivre et esters. Il était un signe!
Mes plans? Faire de la bière BrewDog mais faire mieux. J'ai passé de nombreuses heures à lire les recettes dans le livre. Je pense que je comprends beaucoup plus sur l'approche de la création d'une bière. Je trouve que je me suis souvent en désaccord avec certains aspects et maintenant va construire sur la fondation donnée
Plus d'épices (Trois poivrons, l'un pour la saveur, l'un pour l'arôme et un pour le dry hopping)
Pas de miel (je pense que c'est une très mauvaise idée dans une saison)
Pas de coriandre (Trop floral, va entrer en conflit avec le houblon)
Pas de peau d'orange (utilisé dans l'Inde électrique d'origine)
Différents houblon (I love nelson et amarillo mais pas un bon choix pour cette levure je crois)
Quelque chose de très différent. Rien houblon ebu! Seulement FWH et Whirlpool. Je veux que la levure pour dominer et les poivrons à jouer un rôle dans la saveur.
Donc, Mashup belge IPA / Saison est en cours.
Coincidence # 1. Je pense à faire une Saison depuis quelques mois. J'ai eu une grande bière de Cloudwater avec WLP565. Il y avait une petite quantité de levure en elle, donc je capturé la souche.
Coincidence # 2. J'ai trouvé un article sympa cette semaine sur Brasserie Dupont aussi avec un beau film sur leur brasserie.
Coincidence # 3. Brewdog publié cette semaine leur spécialité estivale saisonnière saison "Electric India"
Coincidence # 4. Une visite à Moron le week-end qui venait en Tourpes et ramené une nouvelle Saison Dupont. Grande bière avec beaucoup de saveur de poivre et esters. Il était un signe!
Mes plans? Faire de la bière BrewDog mais faire mieux. J'ai passé de nombreuses heures à lire les recettes dans le livre. Je pense que je comprends beaucoup plus sur l'approche de la création d'une bière. Je trouve que je me suis souvent en désaccord avec certains aspects et maintenant va construire sur la fondation donnée
Plus d'épices (Trois poivrons, l'un pour la saveur, l'un pour l'arôme et un pour le dry hopping)
Pas de miel (je pense que c'est une très mauvaise idée dans une saison)
Pas de coriandre (Trop floral, va entrer en conflit avec le houblon)
Pas de peau d'orange (utilisé dans l'Inde électrique d'origine)
Différents houblon (I love nelson et amarillo mais pas un bon choix pour cette levure je crois)
Quelque chose de très différent. Rien houblon ebu! Seulement FWH et Whirlpool. Je veux que la levure pour dominer et les poivrons à jouer un rôle dans la saveur.
Donc, Mashup belge IPA / Saison est en cours.