BrassageAmateur.com

Quand j'étais adolescent, au lycée de Sèvres, se trouvait encore en face du lycée, dans la côte vers Ville d'Avray, ce qui de mémoire était une ancienne brasserie.

D'après le site des Amis de la Bière
(chapeau bas pour cet inventaire du patrimoine brassicole)
http://perso.wanadoo.fr/amibiere/
dans la rubrique patrimoine, il s'agit d'une brasserie-malterie (!) qui aurait sévit entre 1870 et 1890, ce qui me parait assez court...

D'après cette page en anglais de la ville jumelle de Sèvres : Mountprospect (US)
http://www.mountprospect.org/board/sist ... sevres.htm

Je vous traduis : "Sur le site des anciens celliers du Roi, J. B. Reinert ouvrit la première brasserie de Sèvres en 1852, d'autres [brasseurs] prirent la suite et on produisit de la bière à Sèvres jusqu'en 1950, la dernière brasserie s'éteint en 1988."

Pour ma part, j'ai pris connaissance de l'endroit alors que j'avais à peine 18 ans, soit en 1983... (si je compte bien).

On visite aujourd'hui au 80 grande Rue "les caves du Roy" (Louis XIV à Louis XVI) creusée dans la falaise où est faite mention de leur utilisation par la Brasserie. (rensignements visites : 01 45 34 39 75)

Je n'ai pas encore tenté le coup, à suivre donc.

Attention, la Brasserie de Sèvres fut l'une des plus importantes franciliennes, sinon la plus...
Et ce dès l'origine : Brasserie de France créée en 1851 par M. Reinert dans les anciennes caves du Roy.
A tel point que M. Adolphe Kreiss, Directeur (devenu propriétaire après avoir multiplié la production par 6) de la Brasserie de Bar-le-Duc, la reprend en 1890. Il l'intègre un ans après dans sa Brasserie de La Meuse et se lance ainsi dans une fantastique réussite brassicole.
En 1891, elle est donc l'un des deux sites de production de célèbre "LA MEUSE".
Notons que cette date provient des Archives de La Meuse alors que certains "historiens" de référence annoncent 1905 comme date d'intégration de Sèvres dans le giron de La Meuse !!!
...se faisant même un plaisir d'ajouter : "Sèvres est reléguée au rang d'une simple usine de production dont le siège social est au 29 rue de La Chapelle à Paris 18°"
Ce n'est déjà pas si mal.
En 1947, Sèvres produit 175 000 hl, Bar-le-Duc plafonne à 75 000 hl tout comme Beaucaire, Moulins est à 30 000 hl et Nantes à 475 000 hl. Pour ce qui est des 5 principaux sites de brassage "meusien".
La Brasserie de Sèvres, comme le Groupe La Meuse, est rattachée à la SEB, Société Européenne de Brasserie, en 1966 (1° producteur européen de l'époque !!) dont elle est le siège social.
Elle ferme en 1970.
...avant que la SEB ne soit mangé par Kronenbourg, puis Kronenbourg dévoré par BSN qui va en faire un paquet cadeau à Scottish-Newcastle, etc...

1988 correspond-il à la chute des murs ??
mais en 1970, Sèvres arrête de produire.