BrassageAmateur.com

Salut,
J'ai trouvé sur ce forum un recette qui le plait et qui est possible avec les peu d'ingrédients que j'ai.
ftopic36064.html

Dans la recette, il utilise du Colombus et Cascade et moi je n'ai que du cascade (Saaz & amarillo en plus).
Est ce qu'il y a moyen de simplement remplacer le colombus par du cascade en gardant les autres ingrédients?

oui tu peux tout à fait mais tu va surement devoir en mettre plus pour obtenir le même nombre d'ibu comme le cascade est moins élevé en acide alpha.

Voila mon idée de recette:

idee recette apa cascade


Pour 10 l de biere au final, ebulition 60 min et mono palier à 68°C.

Cela semble possible?

J'aurais plutôt fait le monopalier à 65-66°c mais sinon ça m'a l'air OK
Après le confinement (confiné pas chez moi..) j'ai prévu de la brasser aussi !

Au niveau de la quantité d'eau a ajouter, je veux faire 10 l de bière et BS3 m'indique d'arriver à 12,3 l pré ébulition, combien je met a l'empatage et combien pour le rincage?
Je compte mettre 8,5 l à l'empatage et le reste pour le rincage, c'est cohérent?

Dans beersmith, A droite du guide de style, tu as un bouton personnaliser. Tu peux ajouter plein de trucs, notamment t’indiquer le vol d’eau a lempatage, pour le rincage, etc. Etant un grand debutant, je trouve ca pratique.

Dans la feuille de brassage, Beersmith doit normalement t'indiquer la quantité d'eau pour les deux operations. As-tu vu le bouton pour obtenir cette feuille?

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Oui oui j'ai trouvé l'info.
Je vais faire un compte rendu de mon brassage de dimanche passé