Les questions des ptits nouveauxAjout de levure en cas de DF Trop haute ?

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Jinac
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Re: Ajout de levure en cas de DF Trop haute ?

Message par Jinac »

Tu prélèves une petite partie du mout que tu met en condition "idéales" pour les levure : chaud (genre 25°C) et si t'a un agitateur go sinon tu agites régulièrement.
Ce mini-brassin va pas être "bon" mais la levure va bosser vite et normalement jusqu'au bout. En moins d'une semaine (si t'as un agitateur en 3 jours c'est plié dans la grande majorité des cas amha) tu connaîtras la DF de ton brassin.

Y'a une page sur le site du nain
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
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Re: Ajout de levure en cas de DF Trop haute ?

Message par Leboubs »

Merci Jinac pour le conseil. J'ai effectivement regardé la page concernée . J'ai toutefois procédé comme conseillé à un transfert de cuve (un petit glou-glou de temps en temps :-)) ). Dans ce cas, j'imagine que je dois avoir recours à un sachet de levure neuve ?
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Jinac
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Re: Ajout de levure en cas de DF Trop haute ?

Message par Jinac »

Avant ça, si c'est ton premier brassin, je te conseille de vérifier ton densimètre :
- Tu te crée un sirop à 70g de surcre/L, tu prend sa densité, sur devrais être à 1027.
"Patron, 6 bières "
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Re: Ajout de levure en cas de DF Trop haute ?

Message par Leboubs »

Suite de l'histoire de mon brassin avec une DF trop haute: après un transfert de cuve et 10 jours a 20 degrés,il y eu bien quelques glou-glou mais au final, la densité n'a pas bougé : 1028!
Est il temps de procéder à l'embouteillage ? Des préconisations ?
Merci beaucoup
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Re: Ajout de levure en cas de DF Trop haute ?

Message par Loic06 »

Je dirais banco.
Je pense que tu as eu le même souci d'empatage que moi.
Tu auras juste une bière un peu moins forte, mais plus ronde.
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Leberrichondud
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Re: Ajout de levure en cas de DF Trop haute ?

Message par Leberrichondud »

Et mets les bouteilles à l abri au cas où.
Leboubs
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Re: Ajout de levure en cas de DF Trop haute ?

Message par Leboubs »

Merci beaucoup pour vos retours ! Bière embouteillée...
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