Re: Brewdog - Punk IPA
Publié : 29 mars 2016 17:46
J'ai eu le même tour en important des recettes dans Beersmith.
L'erreur vient du fait que certains houblons sont mis pendant 1080 min
Il me semble que ce sont les houblons utilisés en houblonnage à cru qui sont indiqués avec cette durée.
J'ai modifié la recette de la Punk Monk, voilà ce que ca donne:
Type: Tout Grain
Volume du brassin: 20,00 l
Volume à l'ébullition: 22,69 l
Durée d'ébullition: 60 min
Volume en fin d'ébullition: 20,80 l
Volume à l'embouteillage: 20,00 l
Fermentation: Nouveau profil
Date: 04 Mar 2016
Brasseur: Brew Dog
Assistant Brasseur:
Equipement: Nouveau Matériel
Efficacité: 72,00 %
Efficacité de brassage estimée: 72,0 %
Note /50: 30,0
Notes de dégustation:
Ingrédients Quantité Nom Type N° % du Total
5,30 kg Extra Pale (4,0 EBC) Grain 100,0 %
17,50 g Ahtanum [5,50 %] - ébullition 60,0 min 11,9 IBUs
15,00 g Chinook [13,00 %] - ébullition 60,0 min 24,1 IBUs
17,50 g Chinook [13,00 %] - ébullition 30,0 min 21,6 IBUs
17,50 g Crystal [4,30 %] - ébullition 30,0 min 7,1 IBUs
27,50 g Chinook [13,00 %] - ébullition 0,0 min 0,0 IBUs
17,50 g Ahtanum [5,50 %] - ébullition 0,0 min 0,0 IBUs
17,50 g Crystal [4,30 %] - ébullition 0,0 min 0,0 IBUs
17,50 g Motueka [7,00 %] - ébullition 0,0 min 0,0 IBUs
1,0 pkg WHO ORDERED THE BELGIAN Levures 10 -
30,00 g Chinook [13,00 %] - dry hopping 7,0 Jours 0,0 IBUs c'est celui ci qui était à 1080 min
Densité, Alcool et Couleur
Densité Initiale estimée: 1,060 SG
Densité Finale estimée: 1,011 SG
Alcool par Volume estimé: 6,4 %
Amertume: 64,7 IBUs
Couleur estimée: 8,3 EBC
Densité Initiale mesurée: 1,046 SG
Densité Finale mesurée: 1,010 SG
Alcool par volume mesuré: 4,7 %
Ca donne j'ai l'impression, quelque chose de plus plausible
L'erreur vient du fait que certains houblons sont mis pendant 1080 min
Il me semble que ce sont les houblons utilisés en houblonnage à cru qui sont indiqués avec cette durée.
J'ai modifié la recette de la Punk Monk, voilà ce que ca donne:
Type: Tout Grain
Volume du brassin: 20,00 l
Volume à l'ébullition: 22,69 l
Durée d'ébullition: 60 min
Volume en fin d'ébullition: 20,80 l
Volume à l'embouteillage: 20,00 l
Fermentation: Nouveau profil
Date: 04 Mar 2016
Brasseur: Brew Dog
Assistant Brasseur:
Equipement: Nouveau Matériel
Efficacité: 72,00 %
Efficacité de brassage estimée: 72,0 %
Note /50: 30,0
Notes de dégustation:
Ingrédients Quantité Nom Type N° % du Total
5,30 kg Extra Pale (4,0 EBC) Grain 100,0 %
17,50 g Ahtanum [5,50 %] - ébullition 60,0 min 11,9 IBUs
15,00 g Chinook [13,00 %] - ébullition 60,0 min 24,1 IBUs
17,50 g Chinook [13,00 %] - ébullition 30,0 min 21,6 IBUs
17,50 g Crystal [4,30 %] - ébullition 30,0 min 7,1 IBUs
27,50 g Chinook [13,00 %] - ébullition 0,0 min 0,0 IBUs
17,50 g Ahtanum [5,50 %] - ébullition 0,0 min 0,0 IBUs
17,50 g Crystal [4,30 %] - ébullition 0,0 min 0,0 IBUs
17,50 g Motueka [7,00 %] - ébullition 0,0 min 0,0 IBUs
1,0 pkg WHO ORDERED THE BELGIAN Levures 10 -
30,00 g Chinook [13,00 %] - dry hopping 7,0 Jours 0,0 IBUs c'est celui ci qui était à 1080 min
Densité, Alcool et Couleur
Densité Initiale estimée: 1,060 SG
Densité Finale estimée: 1,011 SG
Alcool par Volume estimé: 6,4 %
Amertume: 64,7 IBUs
Couleur estimée: 8,3 EBC
Densité Initiale mesurée: 1,046 SG
Densité Finale mesurée: 1,010 SG
Alcool par volume mesuré: 4,7 %
Ca donne j'ai l'impression, quelque chose de plus plausible