BrassageAmateur.com

Hello

Ce n'est pas vraiment un nouveau né, mais c'est quand meme tout récent.

La premiere che'rveza ( biere a l'hibiscus) avait été brassée l'année dernière chez Parisis, mais depuis debut mai 2015 la Brasserie est parfaitement fonctionnelle.
Nous avons deja brassé 3 bieres :
- L'hop'session, 5.8% APA
- Get Hop Stand Hop, 6.7% IPA
- La saison dissidente (collab pour les 2 ans de Bierocratie)
Et on attaque la cher'veza V2 a la fin du mois.

nous avons 3 fermenteurs de 3000L à dispo
J'en parle parce que vous pourrez trouver tout ca à partir de ce week end dans les bars/caves à biere parisiennes... pour le moment.

Cette aventure ne se fait pas seule, et je remercie vivement ce forum pour tout ce qu'il nous apporte (techniquement et aussi humainement)

Top.
J'essaie de suivre votre aventure car on est voisin ! (je suis en cours de construction de pico pas loin de Fontainebleau).
D'ailleurs on a échangé par mail (je suis Florian !), il faut que j'arrive à passer voir ce beau matériel d'ici septembre !!
Pressé de goûter tout ça en bar

Le beef

30hl, vous commencez fort, c'est bien ! Bon démarrage !

Carrement... mais on est loin d'avoir une occupation à 100% (on avait meme nos trois fermenteurs vides samedi dernier)

Au passage, si vous voulez venir gouter nos bieres, je fete mon anniversaire à la fine mousse samedi... et il devrait y avoir de la get hop stand hop (à confirmer)

Si vous savez pas quoi faire de vos fermenteurs, on les remplit nous !

Attention c'est pas tombé dans l'oeil d'un aveugle
Mais je ne ferais rien au bacon !!! ahah

tiens, ta conan, t'en es content?

La première Conan au Citra qu'on a fait était top !
La hallertau beaucoup trop douce mais en changeant la compo en grain et en amérisant un peu plus, ce serait parfait.
Cette levure est extra !

pompix a écrit :La première Conan au Citra qu'on a fait était top !
La hallertau beaucoup trop douce mais en changeant la compo en grain et en amérisant un peu plus, ce serait parfait.
Cette levure est extra !

c'est ma préférée... completement incroyable ce que tu peux sortir avec ca.
Merci Coyote !

Merci à Shyne de nous l'avoir fraichement ramenée des US, et merci au brasseur de The Alchemist lui-même pour sa caisse de 24 offerte !

pompix a écrit :Merci à Shyne de nous l'avoir fraichement ramenée des US, et merci au brasseur de The Alchemist lui-même pour sa caisse de 24 offerte !

Oui, merci à eux et à vous, ce fut pour moi l'occasion d'y gouter!

Nezahualcoyotl, toute excuse est bonne!