BrassageAmateur.com

Bonjour a tous,

En plein projet de budgétisation pour mon futur matériel (HLT 400 litres, MT 700 litres et BT 700 litres) pour un batch de 5HL, je bute actuellement sur le moyen de chauffage.

L'idée serais de chauffer le HLT et transfert eau chaude vers le MT (cuve isolée bien entendu) pour de l'infusion monopalier, puis transfert du mout du MT vers le BT en rincant et ébu.

Bref, actuellement je me pose la question de l'électrique ou du gaz sur ces volumes la. Que me conseilleriez vous ?

Je suis un peu perdu sur cette décision et je n'arrive pas a me décider, ni a peser le pour et le contre. J'avoue préférer la puissance éléctrique pour sa "facilité de controle" comparé au gaz (enfin je peut me tromper bien entendu". De plus je suis beaucoup plus a l'aise avec l'éléctrique.

Je ne souhaite pas forcement pour le debut créer un systeme de controlle automatique, seulement de pouvoir gerer la puissance et l'arret/ mise en route du fonctionnement avec la température affichée vie une PT100.

Voila si vous pouviez m'éclairer avec vos avis sur le sujet, cela m'aiderais beaucoup.

Merci d'avance.

SI tu es pour te lancer en 3 cuves, je serais d'avis de te sensibiliser sur le fait que si tu considérait faire une cuve empatate, une filtre et une ébu, tu pourrais faire 2 brassins en une journée. ton HLT, tu n'en a pas besoin si tu as un moyen de production d'eau chaude.

Concernant ta chauffe, il y a aussi le fioul mais aparemment ce n'ets pas dans ton équation.

L'avantage de l'electrique c'est qu'il est facilement pilotable et qu'il n'a pas besoinde recharge. L'inconvénient c'est le fait d'avoir du tri ou une installation très solide pour encaisser le coup.
L'avantage du gaz, c'est qu'il est start and stop (il y a aura 1° d'inertie pour 400L de maische). L'inconvénient c'est ces bonbonnes et sa place (j'en ai 6)


En espérant t'avoir fait avancer dans ton raisonnement