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Re: Recette de pain au levain

Publié : 05 sept. 2016 20:38
par traaf
les farines classiques c'est chez biocoop
pour les "spéciales" j'ai des mules :D qui m'en ramènent directement de chez les paysans

je passe régulièrement chez ma frangine à Saint Divy, c'est pas loin de chez toi, on peut se croiser à l'occasion

Re: Recette de pain au levain

Publié : 14 sept. 2016 16:29
par frenchybrewer
Merci pour ta réponse Régis.
J'ai réussi un premier pain (qui était en fait le deuxième essai) le week-end dernier.

Image

Re: Recette de pain au levain

Publié : 14 sept. 2016 18:21
par traaf
Belle déchirure, signe qu'il s'est bien développé à la cuisson
2e essai seulement ? bravo !!!
belle couleur aussi, c'est un début très très prometteur