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bellebouche
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Choucroute Rouge

Message par bellebouche »

Pas toujours que nous fermenter l'orge.

Parfois, les choux!

Le terroir, le processus - il est tout local!

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Après 24 heures, l'eau est libérée du chou. La fermentation va maintenant commencer et Lactobacillus nous donnera la saveur acide que nous désirons.

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Après une semaine, nous aurons besoin de certaines saucisses de Toulouse!
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corix
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Re: Choucroute Rouge

Message par corix »

joli resultat en effet....


fred
Tout le monde savait que c'était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait. M Pagnol
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