BrassageAmateur.com

Un peu comme ca

Ben quand même pas !

Bonjour à tous,

je suis nouveau sur le forum, je souhaiterais fabriquer de la limonade a petite échelle commerciale. sans fermentation mais avec la carbonatation. je voulais savoir si certains d entre vous avais plus de recul sur les essais en cours.

je me pose aussi pas mal de question concernant l embouteillage, je souhaiterais mettre la limo dans des bouteilles de 1 l en verre , faut il une embouteilleuse a contre pression et pour l encapsulage ca marche comment? çà doit resté pressurisé?

Salut salut

J'ai une question concernant l'acide citrique, y a t il une "version" alimentaire? Ou peut-on utiliser celui des GSB vendu pour l'entretien? car j'ai ça al maison:

http://www.brindilles.fr/acide-citrique ... oCtvzw_wcB

Et vous l'aurez compris, je tenterais bien une limo...

Arvi

moi j ai fais avec une marque '' starwax '' acheté en magasin bricolage
http://www.starwax.fr/produit/les-indis ... e-citrique

Ok merci [SMILING FACE WITH SMILING EYES]

Tu peux trouver de l'acide citrique de qualité alimentaire chez brouwland et chez les grossistes pour les métiers de bouche, perso j'éviterais les produits pour usages ménagés, ils peuvent être moins purifiés et contenir des impuretés...

Bonjour à tous,

N'ayant pas de sureau à disposition mais souhaitant tester une limonade je me demande si on ne pourrait pas «aromatiser» en faisant un espèce de Dry Hop avec un houblon type Citra ?

Quelqu'un aurait déjà essayé ?

Ça à déjà été fait au Nelson Sauvin (lu sur le fofo) mais je ne sais plus qui c était...

J'en ai faite une au sureau et citra justement cette année
100g dans 30 litres en DH pendant 1 semaine. C'est perceptible mais discret. Pas de contre indication ni de process particulier.