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Les trappistes

Publié : 31 juil. 2017 21:08
par fmtsmk
Je viens d'acheter ce livre, qui m'a fait de l'oeil après la visite du MFB à Saint Nicolas de Port :

Lien FNAC

J'ai commencé à le lire et c'est plein d'infos à droite à gauche sur nos trappistes préférées comme certaines températures de fermentation, nombre de jours de garde, houblons utilisés, levures, ... Par exemple les moines de Westvleteren vont chercher leur levure à Westmalle car leur propre cadence de production est insuffisante pour conserver les levures entre les brassins. Et Westmalle embouteille avec la même levure que la fermentation principale.

Bref, un bien beau livre avec de belles photos, des infos sympa et pas mal d'histoire

Re: Les trappistes

Publié : 01 août 2017 19:46
par sebr
Cool !! Ça donne envie, je sens que je vais craquer..

Re: Les trappistes

Publié : 01 août 2017 23:02
par ajja
:hand:

tout pareil :D