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Je ne connaissais pas non plus, on m'a ramené ca de voyage, j'ai mi le nez dans le sachet je me suis dit qu'il fallait absolument que je balance ca dans un fermenteur.. J'ai mi 50g dans 20l soit 2,5g/l, un peu frileux car sans aucune idée de si je faisais une connerie ou pas. Au final pas de regret, si je devais la refaire je changerai le houblon, j'ai du mal à me positionner sur le mandarina.

Idem je ne connaissais pas le galanga mais je me demande si je n'ai pas vu le nom sur des gélules ou autre remède miracle

Un cousin du gingembre que je devais essayer sur une Saison est le gingembre mangue, cousin du gingembre en moins piquant avec comme son nom l'indique un goût de mangue verte, je crois qu'une brasserie locale avait fait une bière avec

Et si je garde la même recette en retirant gingembre et combawa pour écarter tout risque, vous pensez qu'elle donnerait quoi?

Dommage de laisser tomber le gingembre et le combava vu que c'était ton idée de base

Eric974 a écrit :Dommage de laisser tomber le gingembre et le combava vu que c'était ton idée de base

Je crois que je vais diviser la fermentation en 2. Une avec, l'autre sans. Je pourrai comparer. C est comme ça qu on apprend le mieux!