Processus et Feuilles de brassage ⇒ 1° brassin merloise
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- Brasseur
- Messages : 1357
- Inscrit depuis : 10 ans 9 mois
- Mon équipement : plusieurs seaux de 30l
pico 100l en cuves Bergland
chauffage au gaz
instruments de mesure divers
refroidisseur 30 plaques Wiltec
moulin à rouleau,
2 bras et un gosier <:-D - Brasseur : Amateur
- Localisation : Picardie
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Re: 1° brassin merloise
ok, tu devrais donc te baser sur ce livre si il te semble plus complet.
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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- Ch'ti nouveau
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- Inscrit depuis : 12 ans 6 mois
- Mon équipement : cuve 50L polsi avec robinet (1 cuve 50L et 1 cuve 70L en attente de montage Pico)
1 bruleur a paella
3 frigo top avec STC 1000
5 seaux 30L plastiques
refroidisseur serpentin home made avec pompe oase - Brasseur : Amateur
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Re: 1° brassin merloise
bon, mercredi premier brassage
une patersbier brassé chez mon père (petit clin d'œil), nickel pour une premiere sauf une frayeur sur l'activitée des levures
j'ai utilisée de la liquide wyeast high gravity que j'ai "claqué" 3h avant la mise en fermentation comme indiqué sur l'emballage
24h plus tard je tel a mon pere pour savoir où ca en ete et là il me dit: pas de glouglou
les glouglous ont débuté ce matin soit 36h après ensemencement
la prochaine fois je claquerais la poche la veille.
aujourd'hui j'ai enchainé chez moi une biere blonde au seigle, tout c'est bien passe et les glouglous ont débuté 3h âpres ensemencements (fermentis S04 et S33)
le seul hic sur ce brassin c'est la place dans mon frigo top(le barboteur frotte en haut)
j'ai vu sur un site un barboteur coudé : http://www.biereetmoi.fr/etape-3-la-fer ... arcou.html
mas il faut le sceau qui va avec
avez vous d'autres option pour barboteur qui prend moins de place en hauteur?
la suite au prochain episode (une pilsner tcheq surement)
une patersbier brassé chez mon père (petit clin d'œil), nickel pour une premiere sauf une frayeur sur l'activitée des levures
j'ai utilisée de la liquide wyeast high gravity que j'ai "claqué" 3h avant la mise en fermentation comme indiqué sur l'emballage
24h plus tard je tel a mon pere pour savoir où ca en ete et là il me dit: pas de glouglou
les glouglous ont débuté ce matin soit 36h après ensemencement
la prochaine fois je claquerais la poche la veille.
aujourd'hui j'ai enchainé chez moi une biere blonde au seigle, tout c'est bien passe et les glouglous ont débuté 3h âpres ensemencements (fermentis S04 et S33)
le seul hic sur ce brassin c'est la place dans mon frigo top(le barboteur frotte en haut)
j'ai vu sur un site un barboteur coudé : http://www.biereetmoi.fr/etape-3-la-fer ... arcou.html
mas il faut le sceau qui va avec
avez vous d'autres option pour barboteur qui prend moins de place en hauteur?
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Re: 1° brassin merloise
Un bout de tuyau et une bouteille d'eau!
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Re: 1° brassin merloise
un simple couvercle sur le seauavez vous d'autres option pour barboteur qui prend moins de place en hauteur?
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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- Ch'ti nouveau
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Re: 1° brassin merloise
bonjour a tous,
apres plusieurs année d'hesitation, de reflexion , de report pour investissement et de lecture de cet excellent forum
je me suis lance non sans une petite boule au ventre dans l'aventure du brassage tout grain ...
la premiere biere merloise est une biere au seigle que j'ai brasse fin juillet dans une ambiance de magie lorsque le barboteur se met a faire glop glop ou glou glou pour certain
il est venu cette semaine le temps de la degustation avec toujours une petite aprehension car c'est la premiere
et ce fut une bonne surprise, une bière vraiment gouteuse avec de fine bulle mais nombreuse
certes elle doit être encore un peu "verte" et mériterait encore de la garde mais l'attente fut trop longue mais quelle bonheur à la dégustation
Et pour tout ceci je n'ai qu'une chose a dire c'est MERCI a vous tous, que ce soit ceux qui posent les questions mais aussi a ceux qui répondent car sans questions pas de réponses ....
encore merci et merci car avec cette première expérience réussi je sais que l'aventure va continuer
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la premiere biere merloise est une biere au seigle que j'ai brasse fin juillet dans une ambiance de magie lorsque le barboteur se met a faire glop glop ou glou glou pour certain
il est venu cette semaine le temps de la degustation avec toujours une petite aprehension car c'est la premiere
et ce fut une bonne surprise, une bière vraiment gouteuse avec de fine bulle mais nombreuse
certes elle doit être encore un peu "verte" et mériterait encore de la garde mais l'attente fut trop longue mais quelle bonheur à la dégustation
Et pour tout ceci je n'ai qu'une chose a dire c'est MERCI a vous tous, que ce soit ceux qui posent les questions mais aussi a ceux qui répondent car sans questions pas de réponses ....
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