BrassageAmateur.com

Salut les brasseurs, je souhaite faire une guinness. J'ai, après avoir ennuyé pas mal de monde avec ca, les quantités des différents ingrédients et je peux me les procurer. :D Le problème, c'est que j'ai appris que la particularité de la guinness, c'est qu'elle est gazéifiée et tirée à l'azote (au l...

j'ai aussi ce problème de température de çave: chez moi ca va de 10°C en hiver à 24°C comme durant la vague de chaleur des dernières semaines. En ce moment c'est 19°C. Pas terrible pour la bibine...Que faire? - le frigo? il m'en faudrait un balèze où je puisse mettre jusqu'à 80L, de préférence en la...

suite à ce que j'ai lu dans ce forum, je m'en suis confectionné une et j'en suis super content :lol: C'est une super astuce, c'est rapide et ca filtre bien :wink: Contrairement à la majorité d'entre vous, je n'ai pas de robinet dans le bas de ma cuve qui n'est qu'une vulgaire casserole de 50L. J'ai ...

question conne de ma part: pourquoi faut-il refroidir avec un refroidisseur :shock: :shock: ??? Jusqu'à présent, je brasse (Pils et Weizen) à l'allemande et je n'utilise pas de refroidisseur: après la cuisson, je filtre, je laisse refroidir toute la nuit dans ma cave et quand la température est infé...

ben moi j'suis d'Lorient et je brasse à l'Allemande
Kenavo