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- par benmince
- 31 déc. 2023 19:51
- Forum : Les houblons
- Sujet : Houblon qui sent mauvais après séchage
- Réponses : 21
- Vues : 2230
Cela fait trois ans que je tente d'utiliser mon propre houblon dans des AIPA . Et j'obtiens pratiquement toujours le même gout quel que soit le houblon ( chinook , cascade , centenial ou sorachi) Un goût résineux , oxydé . Ce n'est pas imbuvable en soi mais c'est décevant . J'ai séché également de l...
- par benmince
- 18 nov. 2023 13:00
- Forum : Fermenteurs
- Sujet : Fermenteur chauffé
- Réponses : 6
- Vues : 447
J'ai un réfrigérateur bricolé 20€ le réfrigérateur (50€ me parait plus réaliste) 10€ le régulateur 80€ la résistance (mais c'est une récupération de réchauffage d'élevage de cailles) je pense qu'on peut faire moins cher . La place et le bricolage pour supporter un fermenteur . Ca permet de faire éga...
- par benmince
- 18 nov. 2023 12:41
- Forum : Instruments de mesure
- Sujet : Question PH
- Réponses : 54
- Vues : 4338
Je dis p'têt des conneries mais le chlore va partir très rapidement à l'empâtage au vue des températures , sans parler de l'ébullition . Je brasse depuis toujours sans vraiment m'occuper du chlore , je chauffe l'eau vers 70-75°C avant l'ajout du malt . Pour le pH , c'est plutôt galère à ajuster (ave...
- par benmince
- 27 oct. 2023 18:51
- Forum : La fermentation
- Sujet : Fermentation sous pression
- Réponses : 152
- Vues : 15184
Juste pour remercier le forum . J'ai lu quelque part une méthode pour passer les kegs sous CO2 par remplissage en eau + chasse au CO2 . Cette méthode associée à la fermentation sous pression (Fermzilla all rounder) et transfert par boule flottante me donne des résultats très concluants sur l'oxydati...