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après la lecture du sujet j'ai remarqué que certains plantaient leurs plants en automne (en ce moment) et d'autres après les grosses gelés ... IL y a t il vraiement un risque pour le houblon de le planter a cette époque ? Comme on plante bien en profondeur, faut voir, si chez toi ça descend en-dess...

Intéressant, ce lien ! je l'ai ajouté sur ma page déjà indiquée ci-dessus, dont j'ai au passage révisé le lien qui était cassé : http://intendancezone.net/spip.php?article280

Résultats : La bière avec l'eau du réseau s'est révélée bien meilleur pour la même recette ! Ca dépend de ce qu'il y a dans les tuyaux. L'eau en bouteilles, c'est soit exactement la même, soit une eau très peu minéralisée (eau "de source de montagne"), et j'ai l'habitude de mélanger 50/50...

Je fais de la bière, pas très souvent, mais depuis plus de 12 ans maintenant, et je n'ai pas eu de problème alors que je n'ai jamais fait bouillir l'eau de réseau utilisée en base de mes brassins. Maintenant, ça ne veut pas dire que jamais personne n'aura de problème, il faut avoir confiance en son ...

Wow, c'est pas moi qui prendrait tout ce temps pour sortir 7 litres au final ! Content de voir que certains ici prouvent qu'on peut brasser a partir de rien ou presque. Petite question, pourquoi 3 heures d'empatage, c'est un peu long non ? Heu, j'ai pas vu le temps passer. Et quand on aime, on ne c...

Ouf, ça y est, mon petit rapport pendant que c'est frais et avant de me coucher. L'ébullition pendant deux heures a permis de diminuer le volume jusque vers 6,5 litres, toujours à vue de nez dans la cocotte qui en tient huit (litres, pas 8 nez). Je verse le moût bouillant dans le fût de fermentation...

Bon, ça y est je sors de l'empâtage, l'ébullition est en route. Qu'ai-je donc fait ce soir encore comme cochonneries ? 1) j'ai fait bouillir 3 litres d'eau, en me disant que ce volume à 100°C mélangé à 3 kilos de salade à froid à 22°C, ça m'amènerait tranquillement pas loin de 58°C. Et bin c'était m...

A quelle temperature est l'eau froide de l'empatage? Quelle quantite d'eau utilisez-vous (les brassams utilisant cette technique)? Le volume total d'eau d'empatage? Le lendemain, empatez-vous a temperatures habituelles avec cette meme eau de la salade a froid? Merci de ces questions, je me suis cou...

Salut les poteaux Suite à mon post sur ma recette sordide de "noire à l'arrache" , l'apprentissage par l'horreur ayant progressé, j'ouvre un nouveau sujet pour faire le point calmement sur l'état de l'art de mes pratiques déviantes. Je rappelle le concept : les hommes des cavernes, ou pas ...

Pour le carapils, 500g pour un brassin de 25L c'est ma moyenne. Evites de mettre plus, j'ai lu ca un peu partout. Mettre moins, ce sera peut-etre un peu moins efficace. Dans mes recettes, quel que soit le type de biere, j'inclus toujours ces 500g. Pour la mousse cremeuse type Guinness, la carbonati...