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par Jean-Luc
29 déc. 2003 0:46
Forum : English Pale Ale
Sujet : 1er brassin : Ma première rousse !!!
Réponses : 0
Vues : 2745

1er brassin : Ma première rousse !!!

Mon premier brassin :
une recette calculée sur Beertools.com
avec l'outil de création en ligne.

http://www.barranger.net/beer/Recettes/R1.htm

3 malts, blond, crystal et caramel
2 houblons hallertau et fuggles
levure Windsor
par Jean-Luc
15 déc. 2003 19:02
Forum : Bibliographie
Sujet : Traité théorique et pratique de la fabrication de la bière
Réponses : 6
Vues : 4235

Traité théorique et pratique de la fabrication de la bière

une antiquité datée de 1848, rédigée par un maitre brasseur à l'esprit ouvert et généreux : F. Rohart. on le trouve en cherchant bien sur le site de la Bibliothèque Nationale Française : http://gallica.bnf.fr/ un ouvrage très instructif sur les usages, techniques et connaissances de l'époque, parfoi...
par Jean-Luc
15 déc. 2003 18:55
Forum : Bibliographie
Sujet : La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-
Réponses : 28
Vues : 18488

La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

de JFrançois Simard, aux éditions du Trécarré.
Un bon point de départ pour s'initier, se mettre en selle, et se lancer dans la fabrication de ses premières bières maison.
Image
par Jean-Luc
15 déc. 2003 18:15
Forum : Les Brasseries en service
Sujet : Les 3 brasseurs
Réponses : 19
Vues : 7810

Les 3 brasseurs

Restaurants / brasserie.
Les bières sont fabriquées sur place, la cuisine est sympathique, l'accueil convivial. Les bières buvables malgré la relative jeunesse du brasseur.
Il en existe plusieurs en France (une dizaine je crois), dont 1 à bonneuil (94), derrière le Jardiland et la Criée.
par Jean-Luc
15 déc. 2003 18:08
Forum : Les Brasseries en service
Sujet : Les "frogs" à Paris !
Réponses : 0
Vues : 1766

Les "frogs" à Paris !

Intéressantes brasseries, bière fabriquée sur place, bonne ambiance typique de pub. Les brasseurs amateurs sont toujours bien recus !

4 à Paris, 1 à Toulouse et Bordeaux.

http://www.frogpubs.com/Html/accueil.html
par Jean-Luc
15 déc. 2003 18:04
Forum : Les lieux à boire
Sujet : Brasserie la Madelon
Réponses : 0
Vues : 2100

Brasserie la Madelon

Un restaurant / brasserie artisanale dans l'enceinte même de l'ancienne Brasserie. Cadre agréable, cuisine Alsacienne (flammekueche), et de très bonnes bières bien sur ! prévoyez d'imprimer le plan pour y aller. c'est fléché, mais mieux vaut prévenir que guérir... Auberge La MADELON 680, rue de la B...
par Jean-Luc
15 déc. 2003 17:58
Forum : Les sites web
Sujet : Brouwland.com
Réponses : 0
Vues : 3321

Brouwland.com

Le site du plus gros fournisseur pour brasseur amateur du Benelux... :wink:
http://www.brouwland.com/
par Jean-Luc
15 déc. 2003 17:44
Forum : Les sites web
Sujet : BiereMaison.com
Réponses : 5
Vues : 4650

BiereMaison.com

Le site web de la société Etabobra, fournisseur de matériel et matières premières pour brasseurs amateurs.
http://www.bieremaison.com/