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si je comprend bien je fais un stater de 1L, je laisse reposer. ensuite j'enlève le moult cramé, je rajoute un moult à 1040 par dessus mes levures au fond de l'erlen et cela repart pour 48h sur l'agitateur. c'est cool, ça prend plus de temps mais ça me vas. merci par contre je viens de m’apercevoir...

Dommage pour moi les deux modifications que tu as apportées ne vont pas forcément dans le bon sens. Il est écrit un sachet pour 20 L mais c'est souvent trop juste par rapport aux infos qu'on trouve dans la littérature et les calculateurs, et c'est en tenant compte d'une densité modérée or la tienne ...

Pour la cannelle je suis d'accord ça va faire trop. J'ai mis environ 2g dans 6 L et avant fermentation ça se sentait un peu trop. À voir ce que ça va donner après. Tu peux trouver ma recette en faisant une recherche sur bière de Noël anis/cannelle. Je peux pas encore te dire si elle est réussie.

Et pourtant ça marche ;) . Sur une Bergland ? Par curiosité tu as essayé de coller un aimant sur le fond ? J'ai pas trop peur de la résistance, tant que l'on reste dans les 30l max je suis confiant. Et puis le but est de dériver vers une installation gaz plus tard quand j'aménagerais un peu plus. N...

Et pourtant ça marche bon ça dépend peut être des plaques mais la mienne est moyen de gamme et tient bien avec bonne ébu. Côté meca pas de soucis (elle est encastrée).

Oui en effet si tu cherches une "tous feux" ne prend pas les Bergland, la différence de prix s'explique principalement par la compatibilité induction.

De mon côté j'ai pas lu que Phil avait prévu de faire des "copier-coller", mais qu'il allait faire des bières typiques des pubs anglais / écossais (dans lesquelles chaque brasseur peut y mette sa patte) + des brassins expérimentaux. Je trouve l'idée du brewpub et des real ales en cask très...

Ça doit être tout en bas de la to-do list d'Aneth

Salut ! Tu as également joué sur tes temperatures de fermentation pour voir ?

Hello, héhé ouais si t'es de Paris on va surement se croiser, à la PBW par exemple

Pour la garde j'ai la même idée que toi, stabilité du goût en ralentissant les phénomènes d'oxydation.