La recherche a retourné 139 résultats

par LeRetour
29 nov. 2010 13:40
Forum : L'eau
Sujet : Introduction au traitement de l'eau de brassage
Réponses : 480
Vues : 134417

Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage

J'ai tourné, retourné, aligné, calculé, mais je ne sais toujours pas comment 0.09 est une simplification de 0.21, 0.12 et -0.96... :think: C'est pourtant simple ;-). Ma plage de valeurs "admissibles" s'étendant de -0,96 mEq/L à 0,21 mEq/L, je peux prendre un peu ce que je veux entre les d...
par LeRetour
04 juil. 2009 22:22
Forum : Le brassage d'extraits
Sujet : At knockout ? John Palmer.
Réponses : 7
Vues : 1611

Re: At knockout ? John Palmer.

C'est la fin de l'ébullition, lorsque tu arrêtes de chauffer (i.e. extinction du gaz / de l'électricité) et juste avant de commencer le refroidissement.
par LeRetour
03 juil. 2009 11:09
Forum : Discussion générale
Sujet : Demande de suppression des messages par leur auteur !
Réponses : 56
Vues : 6485

Re: Demande de suppression des messages par leur auteur !

J'ai voté oui, mais je pouvais difficilement voter autrement : c'est ce que j'ai fait il y a plus de deux ans (mais sans rien demander à personne).
par LeRetour
02 juil. 2009 16:18
Forum : Discussion générale
Sujet : Demande de suppression des messages par leur auteur !
Réponses : 56
Vues : 6485

Re: Demande de suppression des messages par leur auteur !

Dingue, je tombe sur ce post par hasard, et je me dis que là aussi, j'ai été un vrai précurseur ! ;-)

Olivier
par LeRetour
02 mai 2009 20:15
Forum : Le conditionnement
Sujet : PDF sur le service de la bière à la pression
Réponses : 16
Vues : 3579

PDF sur le service de la bière à la pression

Juste à titre informatif, la Brewers Association a mis en ligne un excellent document en PDF (in english, of course) sur le service de la bière pression.
Le PDF est téléchargeable depuis cette adresse :
http://draughtquality.org/

Olivier
par LeRetour
02 mai 2009 20:12
Forum : Le conditionnement
Sujet : Tableau pour la carbonation forcé (température / pression)
Réponses : 7
Vues : 14537

Re: Tableau pour la carbonation forcé (température / pression)

Jacek,

Quitte à copier/coller le tableau avec les niveaux de carbonatation, tu aurais aussi dû prendre l'abaque ;-)

Olivier
par LeRetour
19 sept. 2008 20:58
Forum : Bibliographie
Sujet : National Homebrewers Conference
Réponses : 1
Vues : 1243

National Homebrewers Conference

Les présentations utilisées lors de la dernière édition de la NHC sont disponibles ici :
http://beertown.org/events/hbc/speakers ... ation.html
par LeRetour
25 août 2008 6:47
Forum : Micros et Picos
Sujet : Questions aux possesseurs de Braumeister
Réponses : 7
Vues : 2596

Re: Questions aux possesseurs de Braumeister

Bonjour Jodet, Je ne suis pas sûr de bien saisir ta question (veux-tu juste réaliser une bière forte en utilisant beaucoup de malt, ou cherches-tu à avoir un rapport grain/eau particulier ?), mais concernant le volume d'eau utilisée, le degré de liberté est relativement faible : il faut une quantité...
par LeRetour
01 mai 2008 21:37
Forum : Nouveautés
Sujet : Le Musée du forum
Réponses : 5
Vues : 2026

Re: Le Musée du forum

belix a écrit :C'est pas pour dire mais je pense que l'excellent document d' olivier sur les soda kegs devrait faire son entrée dans le musée non?
Je suis bien d'accord avec toi :lol:.
Il paraîtrait même que certains de ses messages disparus soient revenus... :wink:
par LeRetour
14 avr. 2008 21:38
Forum : France Ile de France
Sujet : 11 Avril 2008 - Rencontre au O'Neil à Paris
Réponses : 90
Vues : 17837

Re: 11 Avril 2008 - Rencontre au O'Neil à Paris

Grâce aux talents de diplomates de Jean Luc et Olivier, négociations qui eurent lieu quelques jours avant. Je n'y suis malheureusement pour rien ! Tout le mérite en revient à Jean-Luc. Bon, comme il ne boit pas beaucoup, j'ai dû montrer que dans le groupe il y avait aussi des buveurs avec le foie s...