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- 29 nov. 2010 13:40
- Forum : L'eau
- Sujet : Introduction au traitement de l'eau de brassage
- Réponses : 480
- Vues : 134420
Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
J'ai tourné, retourné, aligné, calculé, mais je ne sais toujours pas comment 0.09 est une simplification de 0.21, 0.12 et -0.96... :think: C'est pourtant simple ;-). Ma plage de valeurs "admissibles" s'étendant de -0,96 mEq/L à 0,21 mEq/L, je peux prendre un peu ce que je veux entre les d...
- 04 juil. 2009 22:22
- Forum : Le brassage d'extraits
- Sujet : At knockout ? John Palmer.
- Réponses : 7
- Vues : 1611
Re: At knockout ? John Palmer.
C'est la fin de l'ébullition, lorsque tu arrêtes de chauffer (i.e. extinction du gaz / de l'électricité) et juste avant de commencer le refroidissement.
- 03 juil. 2009 11:09
- Forum : Discussion générale
- Sujet : Demande de suppression des messages par leur auteur !
- Réponses : 56
- Vues : 6485
Re: Demande de suppression des messages par leur auteur !
J'ai voté oui, mais je pouvais difficilement voter autrement : c'est ce que j'ai fait il y a plus de deux ans (mais sans rien demander à personne).
- 02 juil. 2009 16:18
- Forum : Discussion générale
- Sujet : Demande de suppression des messages par leur auteur !
- Réponses : 56
- Vues : 6485
Re: Demande de suppression des messages par leur auteur !
Dingue, je tombe sur ce post par hasard, et je me dis que là aussi, j'ai été un vrai précurseur !
Olivier
Olivier
- 02 mai 2009 20:15
- Forum : Le conditionnement
- Sujet : PDF sur le service de la bière à la pression
- Réponses : 16
- Vues : 3579
PDF sur le service de la bière à la pression
Juste à titre informatif, la Brewers Association a mis en ligne un excellent document en PDF (in english, of course) sur le service de la bière pression.
Le PDF est téléchargeable depuis cette adresse :
http://draughtquality.org/
Olivier
Le PDF est téléchargeable depuis cette adresse :
http://draughtquality.org/
Olivier
- 02 mai 2009 20:12
- Forum : Le conditionnement
- Sujet : Tableau pour la carbonation forcé (température / pression)
- Réponses : 7
- Vues : 14538
Re: Tableau pour la carbonation forcé (température / pression)
Jacek,
Quitte à copier/coller le tableau avec les niveaux de carbonatation, tu aurais aussi dû prendre l'abaque
Olivier
Quitte à copier/coller le tableau avec les niveaux de carbonatation, tu aurais aussi dû prendre l'abaque
Olivier
- 19 sept. 2008 20:58
- Forum : Bibliographie
- Sujet : National Homebrewers Conference
- Réponses : 1
- Vues : 1243
National Homebrewers Conference
Les présentations utilisées lors de la dernière édition de la NHC sont disponibles ici :
http://beertown.org/events/hbc/speakers ... ation.html
http://beertown.org/events/hbc/speakers ... ation.html
- 25 août 2008 6:47
- Forum : Micros et Picos
- Sujet : Questions aux possesseurs de Braumeister
- Réponses : 7
- Vues : 2596
Re: Questions aux possesseurs de Braumeister
Bonjour Jodet, Je ne suis pas sûr de bien saisir ta question (veux-tu juste réaliser une bière forte en utilisant beaucoup de malt, ou cherches-tu à avoir un rapport grain/eau particulier ?), mais concernant le volume d'eau utilisée, le degré de liberté est relativement faible : il faut une quantité...
- 01 mai 2008 21:37
- Forum : Nouveautés
- Sujet : Le Musée du forum
- Réponses : 5
- Vues : 2026
Re: Le Musée du forum
Je suis bien d'accord avec toi .belix a écrit :C'est pas pour dire mais je pense que l'excellent document d' olivier sur les soda kegs devrait faire son entrée dans le musée non?
Il paraîtrait même que certains de ses messages disparus soient revenus...
- 14 avr. 2008 21:38
- Forum : France Ile de France
- Sujet : 11 Avril 2008 - Rencontre au O'Neil à Paris
- Réponses : 90
- Vues : 17837
Re: 11 Avril 2008 - Rencontre au O'Neil à Paris
Grâce aux talents de diplomates de Jean Luc et Olivier, négociations qui eurent lieu quelques jours avant. Je n'y suis malheureusement pour rien ! Tout le mérite en revient à Jean-Luc. Bon, comme il ne boit pas beaucoup, j'ai dû montrer que dans le groupe il y avait aussi des buveurs avec le foie s...