La recherche a retourné 312 résultats

par Head
18 sept. 2012 6:39
Forum : Le Matériel pro
Sujet : Brasserie au feu de bois
Réponses : 18
Vues : 6540

Re: Brasserie au feu de bois

Salut, Attention quand même pour les générateurs de vapeur... ce sont des engins dangeureux si pas ou mal entretenu (obligation de vérification règulière par organisme agréé si exploitation industrielle)... n'oubliez pas qu'à la "brasserie à vapeur" l'explosion de la chaudière a tué la fem...
par Head
01 sept. 2012 10:16
Forum : Conditionnement
Sujet : Bouteilles neuves : rincage ou pas ?
Réponses : 42
Vues : 16680

Re: Bouteilles neuves : rincage ou pas ?

Salut à tous, voilà typiquement encore un sujet qui ne trouvera pas de réponse parce que les visions qu'ont les amateurs éclairés, les ex-amateurs fraîchement passés pro, les vieux pros nouvellement amateurs, et les méchants industriels sans doute éclairés tout de même... ne sont pas tout à fait les...
par Head
30 août 2012 16:55
Forum : Conditionnement
Sujet : Bouteilles neuves : rincage ou pas ?
Réponses : 42
Vues : 16680

Re: Bouteilles neuves : rincage ou pas ?

Salut à tous, Le rinçage des bouteilles ça n'est pas tant pour écarter un rique microbio! C'est surtout pour rincer les poussières résiduelles de fabrication/stockage et surtout les particules de verre. Je ne connais aucun verrier qui certifira que ses bouteilles sont utilisables sans avinage, rinça...
par Head
11 mai 2012 17:17
Forum : Autre matériel de brassage
Sujet : systeme + pompe
Réponses : 44
Vues : 7066

Re: systeme + pompe

Juste une précision qui va dans le sens de Denis: c'est pas parcequ'une partie apparente est dans une matière globalement apte au contact alimentaire que celà en fait une pompe de "qualité alimentaire" (quand j'étais gosse je pensais que le film alimentaire des gateaux pouvait se bouffer s...
par Head
11 mai 2012 17:03
Forum : Devenir pro
Sujet : Document officiel des douanes
Réponses : 53
Vues : 15183

Re: Document officiel des douanes

Eheh... les plans castraux village + parcelles c'est pour les contrôles apellations et rendement du pinard... tu leur as expliqué que c'était pas avec du raisin que tu comptais faire de la bière? ;) EDIT: pour la caution d'accises essaie un peu de contacter la société CEGI Caution... bien plus rapid...
par Head
08 mai 2012 21:15
Forum : Le Matériel pro
Sujet : Carbonatation en ligne ?
Réponses : 30
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Re: Carbonatation en ligne ?

Attention! si tu utilise la formule d'haffman, tu ne peux pas utiliser le résultat tel quel pour une matrice différente de la bière! et entre le perrier et la bière il y a un monde!
par Head
07 mai 2012 16:47
Forum : Les projets en cours
Sujet : Pico La Binouze du Trapon
Réponses : 19
Vues : 4842

Re: Pico La Binouze du Trapon

C'est bien pour cela que l'on met la biere dans des bouteilles foncées !
Ben oui...
par Head
07 mai 2012 11:34
Forum : Les projets en cours
Sujet : Pico La Binouze du Trapon
Réponses : 19
Vues : 4842

Re: Pico La Binouze du Trapon

Crois-tu que les caristes qui bossent dans tous les entrepots stockants de la bière accepteraient de travailler avec une frontale? ;)

Non, à moins de les exposer en plein soleil plusieurs semaines de suite... aucun risque.
par Head
04 mai 2012 15:13
Forum : La fermentation
Sujet : Peut-on faire une bière finie en quelques jours ?
Réponses : 22
Vues : 3173

Re: Peut-on faire une bière finie en quelques jours ?

ah parceque tu n'avais pas encore les ingrédients?!?

euh là tu passes le défi de 1 mois à 15 jours ;)

EDIT: désolé je viens de relire le premier post
par Head
04 mai 2012 15:10
Forum : Le Matériel pro
Sujet : Carbonatation en ligne ?
Réponses : 30
Vues : 15124

Re: Carbonatation en ligne ?

Pour moi le volume de Co2 de la couche est négligeable (à vérifier, je m'auto-met le doute). Mais quoi qu'il arrive l'augmentation de pression liée à la déstabilisation du milieu est globale. Donc celle mesurée dans le liquide ou dans l'éventuelle couche gazeuse sera la même.