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par Penn-Maen
16 mai 2022 12:46
Forum : Les houblons
Sujet : houblon et amertume
Réponses : 13
Vues : 1927

Re: houblon et amertume

je dirais "net et vif/affirmé", mais ça va souvent de paire avec une carbo "fine et pétillante" comme sur les lagers. C'est le contraire de brouillon, mal foutu. A voir les autres avis.
par Penn-Maen
12 mai 2022 11:00
Forum : Discussion générale
Sujet : [message de service] Pb de connexion au forum
Réponses : 3
Vues : 270

[message de service] Pb de connexion au forum

Bonjour, plusieurs d'entre vous ont fait état de pb de connexion au forum. Il semble y avoir 2 catégories : - ceux qui n'arrivent pas à se connecter avec leur nom d'utilisateur, mais qui peuvent lire le forum qd même - ceux qui n'arrivent pas du tout à accéder au forum Si vous pouvez tenter les mani...
par Penn-Maen
12 mai 2022 9:48
Forum : Brassins et expériences
Sujet : La référence de la bière artisanale
Réponses : 8
Vues : 383

Re: La référence de la bière artisanale

l'adresse a été réécrite hier par les modos pour ne pas "favoriser" l'indexation et le ranking de ce site (je suppose que c'était le but de ces posts multiples). En attendant que l'auteur réponde aux demandes qui lui ont été adressés par de multiples canaux pour s'expliquer : pas de ban p...
par Penn-Maen
11 mai 2022 9:21
Forum : Brassins et expériences
Sujet : La référence de la bière artisanale
Réponses : 8
Vues : 383

Re: La référence de la bière artisanale

Bizarre comme presque tous les articles du blog semblent avoir été mis à jour le 9 mai 2022. Le must étant celui du top 3 des calendriers de l'avent... C'est vrai que Noël c'est bientôt :lol: Et tout aussi bizarrement, aucune publication au mois de mai... Une surcharge de travail rédactionnel pour m...
par Penn-Maen
11 mai 2022 9:04
Forum : Les fournisseurs
Sujet : A l'attention des fournisseurs !
Réponses : 1
Vues : 10996

Re: A l'attention des fournisseurs !

Edit mai 2022 : Depuis un temps on voit fleurir des sites "comparatifs", ou "publi-rédactionnel", ou je ne sais quel nom on leur donne. Faciles à reconnaitre avec ses quelques points communs : - ils sont tous construits sur un même modèle, avec une organisation simpliste. Tellem...
par Penn-Maen
11 mai 2022 8:39
Forum : American Ale
Sujet : ALE MOSAIC-AMARILLO
Réponses : 16
Vues : 685

Re: ALE MOSAIC-AMARILLO

le mélange classique pils ou pale + munich donne aussi une bonne buvabilité
par Penn-Maen
11 mai 2022 8:35
Forum : Les levures
Sujet : Bretts questions diverses
Réponses : 3
Vues : 139

Re: Bretts questions diverses

La mousse c'est aussi une histoire de pH. L'acidité est réputée "casser" la mousse si pH<3.2 (valeur à vérifier). Une histoire avec les protéines. Je crois que Bellebouche avait fait un post là dessus.
par Penn-Maen
10 mai 2022 16:03
Forum : Logiciels
Sujet : B.Y.O.B
Réponses : 20
Vues : 3959

Re: B.Y.O.B

Complètement : non. Mais la M21 ne suffira pas (je te laisse chercher un peu pourquoi). La gueuze ce n'est pas tout à fait "simple" pour un débutant (brettanomyces, turbid mash, etc), mais si tu aimes les challenges... Cherche sur le forum ;) PS : si tu veux plus d'explication, ouvre un su...
par Penn-Maen
10 mai 2022 15:05
Forum : Travaux et conseils pratiques
Sujet : Conseils pour une extraction d'air efficace
Réponses : 13
Vues : 655

Re: Conseils pour une extraction d'air efficace

il me semble que Epi t'a proposé une solution fonctionnelle ;) (une extraction "statique" : pas de moteur, pas de risque) Sinon, une hotte. On en parle depuis le début :roll: Une VMC ou un extracteur de conduit ce n'est pas fait pour traiter de l'air saturé en humidité. Une hotte c'est ± c...
par Penn-Maen
10 mai 2022 14:52
Forum : Logiciels
Sujet : B.Y.O.B
Réponses : 20
Vues : 3959

Re: B.Y.O.B

HS @Delta : - pour avoir les esters des 2 levures (ex T58 + S33 est un mix dont on dit qu'il est très "orienté belge") - pour avoir 2 capacités différentes : sur des grosses bières, on utilise une première levure qui va développer ses esters, puis une seconde un peu plus tard (type WLP044 ...