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par bbn
12 oct. 2021 13:45
Forum : Nouveautés
Sujet : Nouveau forum et anciennes fonctionnalités
Réponses : 11
Vues : 898

Re: Nouveau forum et anciennes fonctionnalités

Hello,

Bravo et merci pour le boulot!!! :ugeek:


Nota: Juste un petit truc: à la page d'accueil du site quand on clique le bouton "Entrer" on abouti à une page relative au logiciel Excel.
par bbn
11 sept. 2021 15:00
Forum : Autres fabrications maison
Sujet : Pain au levain naturel pour les gens occupés (ou confinés)
Réponses : 250
Vues : 38434

Re: Pain au levain naturel pour les gens occupés (ou confiné

Hello, Même méthode pour ma part et pas de problème. Le levain est très fragile et déteste l'eau du robinet. Je n'utilise que de l'eau de source et les rafraîchis sont fait avec minimum de la T80 voire T150 (Bio, toujours, cela à son importance). Tu peux le rattraper en y incorporant un peut de miel...
par bbn
03 janv. 2021 14:30
Forum : Agenda
Sujet : Bonne... meilleure année 2021 !
Réponses : 4
Vues : 2980

Re: Bonne... meilleure année 2021 !

Bonne et heureuse année à toutes et tous! :occasion5: :occasion9:

Que les virus et autres infections vous épargnent!!! :bom: :icon-ugeek: :drunken:
par bbn
20 déc. 2020 10:59
Forum : Conditionnement
Sujet : recherche d'une "bonne" capsuleuse...
Réponses : 127
Vues : 31923

Re: recherche d'une "bonne" capsuleuse...

Hello,

Il s'agit peut être d'une mauvaise série, la mienne fonctionne impeccablement avec les têtes bien serrées.
par bbn
23 sept. 2020 17:48
Forum : Cuves
Sujet : BrewMonk - prise en feu !
Réponses : 22
Vues : 2934

Re: BrewMonk - prise en feu !

Hello, J'ai un stérilisateur 2500W Kitchen chef dont je me sers en tant que... stérilisateur! et effectivement ça chauffe dangereusement les conducteurs :shock: :bom: J'ai résolu le problème en câblant une ligne en 20A (2,5mm²) Et la rallonge également en 2,5. De ce côté là plus de problème mais le ...
par bbn
01 août 2020 12:23
Forum : Les projets en cours
Sujet : Besoin de renforts pour un chouette projet !
Réponses : 6
Vues : 4723

Re: Besoin de renforts pour un chouette projet !

Je n'ai eu qu'une seule fois ce message d'alerte de Firefox dans l'onglet "Actualité" puis plus rien par la suite: Firefox a détecté une menace de sécurité potentielle et n’a pas poursuivi vers justcannabis.online. Si vous accédez à ce site, des attaquants pourraient dérober des informatio...
par bbn
23 juil. 2020 21:17
Forum : Conditionnement
Sujet : recherche d'une "bonne" capsuleuse...
Réponses : 127
Vues : 31923

Re: recherche d'une "bonne" capsuleuse...

Hello, Bon effectivement, il faut choisir sa hauteur et régler en conséquence, mais ce n'est pas le bout du monde! Je n'utilise que deux réglages: - 75cl type champenoise - 33cl type long neck Pour les 33 cl certaines ne sont pas tout à fait identiques en hauteur style 1cm un peut plus haute mais le...
par bbn
05 mai 2020 23:08
Forum : La fermentation
Sujet : Sirop de sucre dans le mout ou sucre dans la bouteille
Réponses : 26
Vues : 4314

Re: Sirop de sucre dans le mout ou sucre dans la bouteille

il faut changer deux fois de cuve: une fois lors de la fermentation secondaire, et encore une fois à la toute fin avant le resucrage pour éviter de mélanger les restes de sédiments avec le sucre. Il y a longtemps que je ne fais plus de soutirage pour une prétendue "secondaire"! - Gain de ...
par bbn
30 avr. 2020 13:46
Forum : Autres fabrications maison
Sujet : Pain au levain naturel pour les gens occupés (ou confinés)
Réponses : 250
Vues : 38434

Re: Pain au levain naturel pour les gens occupés (ou confiné

Hello, De mémoire ces farines dites "de meule" de bonne qualité sont à traiter avec un peut plus de délicatesse au pétrissage si tu utilise un batteur. A la main je ne pense pas que ce soit un problème. Pour l'hydratation pour moi c'est au feeling, donc: réserver un petite partie de l'eau ...
par bbn
24 avr. 2020 16:39
Forum : Autres fabrications maison
Sujet : Pain au levain naturel pour les gens occupés (ou confinés)
Réponses : 250
Vues : 38434

Re: Pain au levain naturel pour les gens occupés (ou confiné

C'est un peut pour cela que je fais des mélanges avec en majorité de la T65.