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par clitch
30 juil. 2012 20:32
Forum : Discussion générale
Sujet : degres plato
Réponses : 2
Vues : 1190

degres plato

Bonsoir petite question pour les degrés Plato. Je viens d'investir dans un réfractomètre 0-18 PLATO . J'ai brassé une blanche mon réfractomètre indique 12 Plato et mon densimètre 1048 donc ok.1 semaine de fermentation a 22° puis transfère dans cuve de garde encore 1 semaine à 22° puis 2 semaines a 1...
par clitch
25 juil. 2012 6:25
Forum : Discussion générale
Sujet : blanche trop de mousse
Réponses : 10
Vues : 1684

Re: blanche trop de mousse

Niveau gout rien à redire elle est bonne, mais c que dans ma cave il fais 21 degrés l'été donc la le problème ?
par clitch
24 juil. 2012 8:10
Forum : Les levures
Sujet : la K-97 de chez fermentis
Réponses : 3
Vues : 1256

Re: la K-97 de chez fermentis

Hello alors j'ai fais un premier essai pour une blanche avec cette levure.Elle à la capacité à former un chapeau de mousse au cours de la fermentation. Pour le gout je suis plutot content,la biere reste douce et fruitée. J ai une adresse pour la suisse http://www.bier-von-dir.ch/ ils ont des embalag...
par clitch
23 juil. 2012 9:18
Forum : Discussion générale
Sujet : blanche trop de mousse
Réponses : 10
Vues : 1684

Re: blanche trop de mousse

merci pour ta réponse mais tu veux dire quoi par poutré?
par clitch
23 juil. 2012 9:00
Forum : Discussion générale
Sujet : blanche trop de mousse
Réponses : 10
Vues : 1684

blanche trop de mousse

Bonjour à tous J'ai dernièrement brassé une blanche a l'écorce de combawa, et j'ai un petit problème à l'ouverture des bières avec la mousse? si la bière est au frais j'ai moins se problème. Pour ma blanche j'ai utilisé la levure fermentis K-97 Première fermentation 8 jours à 20° DF 1046 puis transv...
par clitch
12 déc. 2011 6:46
Forum : Conditionnement
Sujet : mettre ma bière en fut?
Réponses : 3
Vues : 33318

Re: mettre ma bière en fut?

Hello

Merci pour tes explications,vraiment super ton systeme.Mais pour moi c'est plus compliqué car j'ai des brassins de 200 litres.
par clitch
23 nov. 2011 15:30
Forum : Conditionnement
Sujet : mettre ma bière en fut?
Réponses : 3
Vues : 33318

mettre ma bière en fut?

Bonjour à tous Voila 1 année que je brasse de la bière en grain, que je met en bouteille de 33cl. J'aimerai commencer à la mettre en fut de 20Lt. Je n'ai aucune expérience avec les fûts alors j'aurais quelques questions? Quel fut utiliser (ecofass,soda-kegs)?? Vu que ma bière n'est pas filtrée et qu...
par clitch
10 oct. 2011 10:54
Forum : Les fournisseurs
Sujet : Malt en haute savoie - suisse romande
Réponses : 4
Vues : 1876

Re: Malt en haute savoie - suisse romande

Hello

Pour ma part je commande en suisse allemande chez http://www.brauundrauchshop.ch ou sinon tu as encore
http://www.bierbrauzubehoer.ch/
voila ma reponse vient avec un peu de retard mais sa peut toujours servir

Salutation
par clitch
16 août 2011 8:11
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : ti nouveau
Réponses : 2
Vues : 307

ti nouveau

Bonjour à tous Alors voila j'ai 37 ans marié 2 enfants et je fais de la bière depuis 1 ans.J'ai commencer avec les kits,puis l'extrait de malt et depuis peu j'ai passer au grain,comme ça j'ai fait toute la phase d'apprentissage. Je suis un grand amateur de blanche et de bière belge en particulier.Ma...