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par Garrulfo
19 mai 2016 12:37
Forum : L'eau
Sujet : pH défavorable ?
Réponses : 32
Vues : 4486

Re: pH défavorable ?

C'est aspect de la chimie de l'eau reste complètement hermétique pour moi. Par contre, je sais qu'avec les mesures suivantes Dureté : 25,2 degrés français Calcium : 90,8 mg/l Hydrogénocarbonates : 241 mg/l Je tire des goûts désagréables, et qu'il faut corriger. J'utilise http://www.ezwatercalculator...
par Garrulfo
12 avr. 2016 14:52
Forum : Discussion générale
Sujet : Brassam : Législation française
Réponses : 114
Vues : 15018

Re: Brassam : Législation française

Suite à un premier échange avec les Douanes, via leur service de communication, sur la réglementation française relatif au brassage amateur, je vous ai fait part récemment de leur réponse selon laquelle, ce que nous faisons est illégal : "- conformément à l'article 302 G du code général des imp...
par Garrulfo
06 avr. 2016 0:34
Forum : Discussion générale
Sujet : Brassam : Législation française
Réponses : 114
Vues : 15018

Position officielle des Douanes sur le brassage amateur

Salut à tous Récemment, j'ai lancé un fil de discussion pour recueillir des infos sur la réglementation française relative au brassage. Dans le même temps, j'ai posé officiellement la question aux services des contributions indirectes des Douanes, via leur service com (dans le cadre d'un livre sur l...
par Garrulfo
25 mars 2016 9:43
Forum : Discussion générale
Sujet : Brassam : Législation française
Réponses : 114
Vues : 15018

Re: Brassam : Législation française

La comparaison avec l'Opinel est pertinente (cette blague m'est déjà arrivée également) Là aussi, tu as le droit de le détenir, mais pas de circuler avec sur la voie publique. C'est à dire que la loi impose de le ramener chez toi par téléportation... Sérieusement, je pense que les douanes ne veulent...
par Garrulfo
24 mars 2016 21:40
Forum : Discussion générale
Sujet : Brassam : Législation française
Réponses : 114
Vues : 15018

Re: Brassam : Législation française

Merci. En fait, j'ai posé la question à la Douane, qui ne me réponds pas. J'ai l'impression qu'il n'y a pas d'interdiction de la production d'alcool en soi, mais que la limite légale, c'est justement cette histoire d'espace public. En gros, le principe est que la douane applique un silence bienveill...
par Garrulfo
24 mars 2016 17:29
Forum : Discussion générale
Sujet : Brassam : Législation française
Réponses : 114
Vues : 15018

Brassam : Législation française

Salut les brassams

J'aimerais savoir si quelqu'un parmi vous a déjà eu un retour des Douanes sur la situation juridique du brassage amateur. J'ai trouvé les réponses pour la Belgique, la Suisse, mais pas pour la France.

Quelqu'un peut m'éclairer ou donner un lien utile ?

mERCI
par Garrulfo
20 févr. 2015 14:18
Forum : Où acheter ses bières ?
Sujet : Cave à bière à Mulhouse
Réponses : 5
Vues : 4937

Re: Cave à bière à Mulhouse

Merci pour ces réponses
par Garrulfo
18 févr. 2015 15:59
Forum : Où acheter ses bières ?
Sujet : Cave à bière à Mulhouse
Réponses : 5
Vues : 4937

Cave à bière à Mulhouse

Bonjour,

Je fais un passage à Mulhouse la semaine prochaine (fin février)

Avez-vous de bonnes adresses de cave, éventuellement de bars ?

Par ailleurs, savez-vous où trouver de la Sainte-Crucienne ?

Merci
par Garrulfo
28 janv. 2015 14:23
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Nouveau et questions : brassage à Paris
Réponses : 11
Vues : 1654

Re: Nouveau et questions : brassage à Paris

L'eau de Paris, c'est une question d'habitude. J'ai mis des années à m'y faire à l'eau calcaire. Il n'empêche, au goût je préfère toujours l'eau bretonne
par Garrulfo
28 janv. 2015 14:21
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Il est 22h et j'ai peur
Réponses : 22
Vues : 2884

Re: Il est 22h et j'ai peur

Te casse pas la tête. Ta fermentation est terminée. Remets en suspension le fond de la cuve en touillant avec qqc de propre et attends 2-3 jours que les levures finissent de transformer le dyacetil. Ensuite, tu peux transvaser pour séparer les levures, et mettre en garde